走進(jìn)湖南省祁陽縣第一中學(xué)的食堂即可看到明廚亮灶、布局合理、功能間完善、設(shè)施齊全、衛(wèi)生整潔、管理到位。這是祁陽縣開展學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)取得良好效果的的一個(gè)典型。到12月24日，祁陽縣已經(jīng)有26所學(xué)校食堂通過標(biāo)準(zhǔn)化食堂驗(yàn)收。
今年，祁陽縣委、縣政府把學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)納入年度民生“微實(shí)事”項(xiàng)目，在政策上關(guān)心，在工作上重視，在資金上扶持，從縣財(cái)政撥付1400余萬元用于項(xiàng)目建設(shè)，從根本上解決標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)難題。要求各學(xué)校充分把握標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)的要點(diǎn)和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，倒排工期、掛圖作戰(zhàn)，分步實(shí)施廚房改造、軟件建設(shè)、規(guī)范管理工作。把“食堂亦課堂”融入建設(shè)的全過程，將食堂文化建設(shè)作為新的著力點(diǎn)，從食品安全知識(shí)、食物科學(xué)搭配、制作等方面，打造餐廳文化，讓餐廳成為學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的第二課堂，構(gòu)筑學(xué)校食堂安全防火墻，確保了學(xué)生“舌尖上的安全”。
祁陽縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局把幫助學(xué)校建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化食堂，作為保障學(xué)生食品安全的重要工作來抓，早計(jì)劃、早安排，按照《永州市學(xué)校（單位）標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》要求，對(duì)學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)進(jìn)行全面的指導(dǎo)、監(jiān)督，及時(shí)幫助學(xué)校解決標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)中存在的食品儲(chǔ)存、檢測(cè)和變質(zhì)食品處置等問題，確保學(xué)校的食堂達(dá)到創(chuàng)建達(dá)標(biāo)。
