這幾天，關(guān)于衛(wèi)龍辣條生產(chǎn)商要上市的消息突然多了起來。不過，也有人指出，由于衛(wèi)龍身陷多場糾紛和食品安全事件，要想成功上市，不是件容易的事。
事實證明，食品安全已經(jīng)成為食品企業(yè)上市的一個硬指標(biāo)。近年來，已有知名食品品牌因食品安全不達標(biāo)，其上市計劃橫遭腰斬。那么，對于同樣深陷食品防腐劑風(fēng)波等食品安全問題的衛(wèi)龍辣條生產(chǎn)商來說，其上市之路還有多遠？這個還真不好說。
衛(wèi)龍辣條食品防腐劑風(fēng)波
辣條是一種休閑小食品，喜歡吃的人很多，特別是中小學(xué)生。由于生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻低，所以，生產(chǎn)辣條的廠家非常多，規(guī)模不一，衛(wèi)龍辣條生產(chǎn)商是一家規(guī)模很大的企業(yè)，算得上行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)頭羊。
近年來，與辣條有關(guān)的食品安全問題不斷發(fā)生，不管是夫妻老婆店的辣條小作坊，還是衛(wèi)龍辣條生產(chǎn)商這樣的巨頭，都遭遇過食品安全問題。當(dāng)然，也有專家指出，在衛(wèi)龍辣條身上發(fā)生的不是食品安全問題，而是食品安全管理問題，這個另當(dāng)別論，在此不多敘述。
在2018年的辣條行業(yè)，影響力最大的事件莫過于9月份的“衛(wèi)龍等辣條抽檢不合格”的新聞。湖北省食藥監(jiān)局在8月30日發(fā)布的食品安全抽檢信息公告顯示，6批次辣條為不合格產(chǎn)品，包括衛(wèi)龍、謝博士、小鵬食品、香鐺鐺、鐘芹輝等多款“辣條”產(chǎn)品。衛(wèi)龍品牌的親嘴燒和小面筋兩種辣條食品中均含有山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽這幾種食品防腐劑，而食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求為：在這兩種食品中不得使用這些防腐劑。
在查出辣條中含有不得使用的食品防腐劑后，湖北食藥監(jiān)部門已要求衛(wèi)龍辣條等生產(chǎn)經(jīng)營者停止銷售和召回不合格辣條產(chǎn)品。
據(jù)悉，衛(wèi)龍辣條由漯河市平平食品有限公司（以下簡稱衛(wèi)龍公司）及其關(guān)聯(lián)工廠生產(chǎn)。
湖北食藥監(jiān)局的公告發(fā)布之后，衛(wèi)龍公司則聲稱自己的產(chǎn)品是合格的，他們企業(yè)嚴(yán)格按照河南省相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)辣條。根據(jù)河南省地方標(biāo)準(zhǔn)，在辣條食品生產(chǎn)過程中，可以添加上述幾種食品防腐劑。
而湖北食藥監(jiān)局按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2014）》及相關(guān)食品法律法規(guī)，判定衛(wèi)龍等辣條不合格的原因是：山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽這兩種食品添加劑不可以用于辣條的配料中。
事實上，衛(wèi)龍辣條并不是僅這一次因涉及山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽這兩種食品添加劑（食品防腐劑），而被抽檢判定為不合格。
2018年5月30日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局在官網(wǎng)發(fā)布2018年第19期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。公告顯示，陽高縣大潤發(fā)萬家超市銷售的駐馬店市平平食品公司生產(chǎn)的（衛(wèi)龍）大面筋（香辣味調(diào)味面制品）不合格，原因為：山梨酸檢出值為0.3g/kg，脫氫乙酸檢出值為0.2g/kg，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。該衛(wèi)龍大面筋的生產(chǎn)日期為2018年2月26日。
食品安全問題曾阻斷知名食品品牌上市之路
在食品安全已成為社會關(guān)注焦點的情況下，涉及重大食品安全事件的企業(yè)很難通過上市申請的審核。之前，就曾有知名品牌食品企業(yè)，因為食品安全出了問題，而導(dǎo)致其上市申請被駁回。
知名休閑食品企業(yè)來伊份在多年前就想沖擊資本市場，并做好了一系列的準(zhǔn)備。但由于上市前其食品質(zhì)量屢屢出現(xiàn)問題，導(dǎo)致其2012年的IOP計劃破滅。2012年7月27日，證監(jiān)會否決了來伊份IPO申請，并指出來伊份的幾大問題：在報告期內(nèi)，來伊份多次因產(chǎn)品質(zhì)量問題被有關(guān)部門處罰；公司內(nèi)部控制存在缺陷，對經(jīng)營產(chǎn)生重大不利影響；被媒體曝光質(zhì)量問題后，銷售收入明顯下降。后經(jīng)過四年多的努力，來伊份在2016年10月12日終于成功上市。但上市之后，消費者對來伊份的投訴也不斷發(fā)生。
在IPO（首次公開募股）上會前一天的2018年11月19日，陜西西鳳酒股份有限公司突然申請撤回IPO申報材料。在過去八年中，西鳳酒四次申請上市，但都無果而終，對于這個四大名酒之一的生產(chǎn)企業(yè)來說，不得不說是一個巨大的遺憾。業(yè)內(nèi)人士指出，西鳳酒突然撤銷申請，原因很多，但一個直接的原因可能是此前不久爆發(fā)的“西鳳酒塑化劑風(fēng)波”。因為，涉及重大食品安全事件的企業(yè)提出的IPO申請，即使上會討論，也很難通過。
西鳳酒撤會前的11月7日，上海國際酒業(yè)交易中心發(fā)布通知稱，其送檢的3瓶“西鳳·國典鳳香50年年份酒[2012珍藏版]”，有兩項塑化劑指標(biāo)超標(biāo)近3-4倍。
塑化劑不是食品中的固有成分，也不是食品添加劑或食品加工助劑，屬于食品污染物，對人體健康有害。長期吃塑化劑超標(biāo)的食品，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟，破壞人體免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，引發(fā)癌癥。塑化劑對不同人群的傷害程度不一，其對孕婦和幼兒的健康危害更大。
衛(wèi)龍辣條要補的課不僅僅是標(biāo)準(zhǔn)
在2018年9月份湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布“衛(wèi)龍等辣條不合格”消息后，衛(wèi)龍公司迅速做出回應(yīng)，堅稱自己按《河南省地方標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)味面制食品（DB41）》生產(chǎn)辣條。但實際情況是，這個河南省地方標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)存在沖突，特別是在辣條的食品生產(chǎn)許可分類方面存在不同，而這種分類直接影響某種食品可以使用哪些食品添加劑。
食品法規(guī)專家指出，如果食品安全領(lǐng)域的地方標(biāo)準(zhǔn)和強制性國家標(biāo)準(zhǔn)不一致時，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行強制性國家標(biāo)準(zhǔn)。而且，某地出臺的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)必須等于或高于國家標(biāo)準(zhǔn)。如果某個地方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)指標(biāo)（關(guān)鍵指標(biāo)）低于國家標(biāo)準(zhǔn)，那這種地方標(biāo)準(zhǔn)本身就不合法，不能使用。這種地方標(biāo)準(zhǔn)不僅不能起到保障食品安全的作用，還會導(dǎo)致不公平競爭的問題發(fā)生，對食品產(chǎn)業(yè)來說，是一種負能量。
很顯然，如果衛(wèi)龍等辣條生產(chǎn)企業(yè)還往辣條中添加山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽的話，還將面臨法律風(fēng)險。
要想把辣條產(chǎn)業(yè)繼續(xù)做下去，衛(wèi)龍等辣條企業(yè)有兩個選擇：一是按照強制性國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營，地方標(biāo)準(zhǔn)不能違背國家標(biāo)準(zhǔn)。二是申請食品防腐劑的擴項，爭取有關(guān)部門批準(zhǔn)在辣條中適當(dāng)使用食品防腐劑。
要想成功上市，并在上市之后走得更遠，除了要補齊標(biāo)準(zhǔn)短板功課、解決食品安全問題外，衛(wèi)龍還有許多地方需要改善——
一是增強社會責(zé)任。公開資料顯示，衛(wèi)龍食品創(chuàng)辦于1999年，至今已有19年，2017年銷售額已達20億元。在這近20年的歷程中，衛(wèi)龍高速發(fā)展，賺得盆滿缽滿，各種榮譽也紛至沓來。在這19年中，在全國范圍內(nèi)，衛(wèi)龍肯定不止一次遇到“辣條能不能添加防腐劑”的問題，其他眾多中小辣條加工企業(yè)肯定也深受這個問題的困擾，這個問題也影響了所有辣條企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營。作為一個行業(yè)的龍頭老大，在這么多年中，衛(wèi)龍有沒有主動聯(lián)合行業(yè)內(nèi)的企業(yè)，向有關(guān)部門客觀真實反映辣條生產(chǎn)中遇到的標(biāo)準(zhǔn)困惑問題，有沒有向有關(guān)機構(gòu)建議“擴大食品防腐劑的使用范圍，允許辣條科學(xué)添加防腐劑”呢？
一個企業(yè)的成功包括多個方面，除了追求經(jīng)濟利潤，還要踐行社會責(zé)任。為了促使辣條行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，在解決辣條適用標(biāo)準(zhǔn)問題、辣條防腐劑使用問題等方面，衛(wèi)龍等行業(yè)龍頭企業(yè)應(yīng)該積極行動起來。
二是提高辣條產(chǎn)品的健康價值。目前，市場上的辣條大多屬于高鹽、高油食品，很多人對辣條的健康性充滿懷疑，認為多吃辣條會導(dǎo)致心血管疾病、影響健康。要想保住現(xiàn)有的市場，并提高市場占有率，辣條企業(yè)應(yīng)積極開發(fā)鹽分和油脂含量更低的產(chǎn)品，既滿足消費需求，又要增強辣條的健康性能。在這方面，衛(wèi)龍應(yīng)該率先行動。
三要開發(fā)多種食品新產(chǎn)品。辣條是一種準(zhǔn)入門檻的的食品，對技術(shù)、設(shè)備、投資額、車間面積等方面的要求都不高，個體作坊都能加工這種食品。目前，全國的辣條加工企業(yè)非常多，后面還有新的辣條企業(yè)誕生?？梢哉f，辣條行業(yè)的競爭也是非常激烈。
在行業(yè)競爭激烈的情況下，衛(wèi)龍等辣條龍頭企業(yè)要想走得更遠，在立足辣條產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)的基礎(chǔ)上，還應(yīng)積極開發(fā)市場容量大的其他品類的產(chǎn)品，如開發(fā)主食、肉禽食品、水產(chǎn)食品等消費量大的食品。
企業(yè)上市之后，更要重視食品安全。為規(guī)范資本市場、促進國民健康，證監(jiān)會發(fā)布了嚴(yán)厲的退市新規(guī)，凡上市企業(yè)出現(xiàn)重大危害大眾健康安全的事件，將被強制退市。
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