2018年12月27日，由阿里巴巴農(nóng)村淘寶淘鄉(xiāng)甜、螞蟻森林、山河醋業(yè)共同打造的CUCU【和順原醋】上線淘鄉(xiāng)甜官方旗艦店，產(chǎn)品由山河醋業(yè)有限公司生產(chǎn)，淘鄉(xiāng)甜參與品控。在當天的兩場淘寶直播中，總在線觀看覆蓋人數(shù)達到500萬左右，預售上線后，短短半天內(nèi)，預售超過20000多瓶，這份有著濃郁和順特色的老陳醋受到了消費者的熱烈歡迎，反響十分熱烈。
作為一份來自和順保護地的心意，【和順原醋】不僅是承襲了和順獨有的印記，它還是一份來自先人的禮物。釀醋的工藝采用有近400年歷史的山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——德盛昌老陳醋古法釀造工藝。
和順釀醋的歷史可以追溯到明代，明末清初，和順縣陽光占地區(qū)作為東西來往的交通樞紐，商客往來頻繁。有周姓兄弟在此設立驛站，并在驛站內(nèi)設立酒坊和醋坊，首創(chuàng)“德盛昌”老陳醋古法釀制技藝，釀出的老陳醋色澤黑紅透亮，口感甘冽醇香。當?shù)毓賳T對周氏兄弟為商為釀的品質(zhì)大為贊賞，有道“以德為釀，大成于皿，家業(yè)必得延昌”，并親自為醋坊題寫了【德盛昌】的匾額。2016年，“德盛昌”老陳醋古法釀制技藝被認定為山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，隨著歲月的變遷這份技藝愈加的煥發(fā)出新的光彩。
做醋的工藝復雜而精細，每一個環(huán)節(jié)都浸透著對大自然慷慨恩典的敬畏與感激。蒸、酵、熏、淋、陳，山河醋業(yè)的釀醋師傅秉持一份匠心，晨起翻醅釀醋，嚴格遵守著老祖宗定下的規(guī)矩，在日復一日的辛勞后，終釀得一份醉人的酸香。
山河醋業(yè)所在的和順縣自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，好山好水造就好生態(tài)，這里有保存完好的原始森林，是華北豹重要的棲息地，螞蟻森林在這里建立了和順公益保護地，攜手當?shù)禺a(chǎn)業(yè)，共同守護華北豹的家。近年來，人豹沖突隱隱發(fā)生，建立公益保護地，通過以老陳醋為代表的具有和順地域特色的產(chǎn)品，發(fā)展產(chǎn)業(yè)，為當?shù)厝税才啪蜆I(yè)崗位、帶動并扶持優(yōu)勢高寒谷物種植，提高人民生活質(zhì)量，走出一條“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)脫貧模式，增加老鄉(xiāng)收入，助力精準扶貧，收益還用于當?shù)氐纳鷳B(tài)保護，讓悠長的醋香為和順美麗的綠水青山保駕護航。
接下來山河醋業(yè)還將與阿里旗下盒馬鮮生、大潤發(fā)等多個渠道展開廣泛合作，線上線下協(xié)同發(fā)展。即日起登錄天貓?zhí)脏l(xiāng)甜官方旗艦店，搜索【和順原醋】即可購買，快來看看這份來自和順的禮物吧，一起為保護和順生態(tài)環(huán)境，保護華北豹助力。
