2019年1月9日，由安徽不忘初心貿(mào)易有限公司舉辦的臺醇典醬“不忘初心”系列白酒品鑒會在北京人民大會堂賓館舉行。《中華酒典》主編、著名學(xué)者徐寒教授親臨現(xiàn)場，并為臺醇典醬“不忘初心”系列白酒題詞:“醉里人生，不忘初心”。美國知識產(chǎn)權(quán)基金會理事長、美國科克營銷顧問公司董事長、著名品牌策劃專家柯仁昌博士、大數(shù)據(jù)專家周華博士在內(nèi)的多位知名專家參加了本次品鑒。本次活動有著名主持人王子兒主持。

立足百姓家庭，釀一瓶良心酒，這是“不忘初心”系列白酒的最初心愿。

知名專家品鑒現(xiàn)場

柯仁昌博士最先接受主持人的訪談，他對“不忘初心”品牌的意義、打造這一品牌的舉措和"不忘初心"品牌精神闡述他的觀點和看法。他說，企業(yè)的初心就是創(chuàng)造和生產(chǎn)品質(zhì)最好的產(chǎn)品提供給社會和服務(wù)于民眾，“不忘初心”品牌將從產(chǎn)品、價格、渠道、推廣四個方面進行定位。從一個產(chǎn)品，到一個品牌，再到一個知名的品牌，這需要長期的和細心的呵護和培育過程。"不忘初心"品牌精神是建立在物質(zhì)和文化兩個層面，在物質(zhì)方面我們要給愛酒的國人提供一款好酒，在文化方面要呈現(xiàn)我們品牌的的態(tài)度、情感、責任、義務(wù)、行為特點和存在方式，使之實現(xiàn)我們品牌的差異化、個性化，這是提升我們品牌競爭力的根本保障。

徐寒教授就白酒的性質(zhì)和酒文化內(nèi)涵做了深入淺出的解說。在短短的訪談中徐教授談了酒在生產(chǎn)、銷售、消費過程，以及酒的制法、品法、作用、歷史等所產(chǎn)生的物質(zhì)和精神方面的酒文化現(xiàn)象。

不忘初心系列53度醬香型白酒

53度醬香型白酒是依據(jù)傳統(tǒng)工藝釀制，精心調(diào)制而成，具有醬香突出，綿甜爽凈，回味悠長，空杯留香持久之特點。46度兼香型白酒以高梁、稻谷、水為原料，以小麥制成的大曲、大米制成的小曲，兩種曲作為糖化發(fā)酵劑，而且曲中加入多種中藥材;采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，兩醅串蒸的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點為無色、透明、既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點，有愉快的藥香，醬濃協(xié)調(diào)，純正舒適，綿柔醇甜，余味悠長。

茅型裝46度兼香型白酒

周華博士就利用大數(shù)據(jù)對白酒行業(yè)進行大量、高速、多樣、低價值密度、真實性處理等話題上述了他的看法。

不忘初心系列46度醬兼香型白酒

本次品鑒會亮相的臺醇典醬“不忘初心”系列53度醬香型、46度濃醬兼香型白酒，產(chǎn)自中國酒都茅臺鎮(zhèn)，由安徽不忘初心貿(mào)易有限公司與貴州茅臺鎮(zhèn)金園臺酒業(yè)(集團)有限公司聯(lián)合推出，經(jīng)貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院仁懷分院檢驗，產(chǎn)品質(zhì)量合格。在白酒行業(yè)“品質(zhì)消費”的大趨勢下，臺醇典醬“不忘初心”系列白酒將堅持良心品質(zhì)，增強品牌影響力，持續(xù)帶給消費者更多價值，獲得百姓喜愛和認同。

中國日報、中國消費報、中國食品報等十幾家新聞媒體出席了品鑒會。