2019年全市計(jì)劃完成食品安全定性定量檢測(cè)6.5萬(wàn)批次，主要包括在種養(yǎng)植環(huán)節(jié)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品（包括水產(chǎn)品）定性定量抽檢5900批次，在糧食流通和儲(chǔ)備環(huán)節(jié)開(kāi)展糧食抽檢4000批次，在生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)開(kāi)展食品抽檢17000批次，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)1700批次；各區(qū)市根據(jù)屬地化管理的原則，組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展食品檢測(cè)36400批次。
為此，本市將制定下發(fā)2019年度全市食品安全檢測(cè)計(jì)劃，每月調(diào)度一次食品安全檢測(cè)情況，督促各單位按計(jì)劃完成檢測(cè)任務(wù)。還將完善抽檢方式方法，確保抽檢的質(zhì)量和效果，進(jìn)一步擴(kuò)大檢測(cè)品種，涵蓋33大類食品和初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)大類全覆蓋。抽檢品種抽檢區(qū)域不斷拓展，涉及全市城鄉(xiāng)從低級(jí)到高級(jí)的各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)全覆蓋，確保抽檢全面到位，不留死角。同時(shí)做好信息發(fā)布工作，保證群眾全面了解食品質(zhì)量安全狀況。加大對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品的查處力度，涉嫌犯罪的及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。
目前，本市城區(qū)共有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)116處，承擔(dān)著全市70%以上蔬菜、水果、水產(chǎn)品等生鮮農(nóng)產(chǎn)品和50%以上生豬肉、牛羊肉保障供應(yīng)，在滿足群眾需要、調(diào)控居民消費(fèi)價(jià)格等方面發(fā)揮著重要作用。此前，本市已評(píng)定“青島市2017年星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”40處、“青島市2018年星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”44處。通過(guò)星級(jí)創(chuàng)建，購(gòu)物環(huán)境明顯改善，逐漸擺脫“臟亂差”“腥臭濕”不良形象。經(jīng)對(duì)參評(píng)市場(chǎng)滿意度調(diào)查顯示，接近70%的參評(píng)市場(chǎng)滿意度在85分以上（滿分100分），創(chuàng)建工作得到了廣大消費(fèi)者的肯定。今年將在以往的基礎(chǔ)上，繼續(xù)推進(jìn)創(chuàng)建星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不少于40處，惠及150萬(wàn)周邊市民。
今年食品安全檢測(cè)重點(diǎn)是什么
1.2019年食品安全檢測(cè)的重點(diǎn)是什么？
答：一是突出重點(diǎn)品種，將市民消費(fèi)量較大的肉、食用油、蔬菜、海產(chǎn)品、糧食等大宗食品作為抽檢的重點(diǎn)，根據(jù)來(lái)源渠道，加大抽檢力度；二是突出重點(diǎn)區(qū)域，將食品加工企業(yè)、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲飯店、學(xué)校食堂、餐飲示范街和配餐企業(yè)作為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)對(duì)象，全面落實(shí)入場(chǎng)駐檢、定期巡檢制度，全力做好市民食品消費(fèi)主渠道把關(guān)工作；三是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，作為食品輸入型城市，入市檢測(cè)是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大撫順路、華中、城陽(yáng)三大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和糧油批發(fā)市場(chǎng)等重要食品交易場(chǎng)所的檢測(cè)力度，突出把好入市關(guān)。
2.食品抽檢信息如何發(fā)布？
答：青島市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在其網(wǎng)站上建立了食品抽檢結(jié)果公告專欄，及時(shí)公布監(jiān)督抽檢有關(guān)信息。各區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也在政府官方網(wǎng)站上對(duì)監(jiān)督抽檢食品進(jìn)行發(fā)布。
3.對(duì)不合格食品如何處置？
答：一是對(duì)抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，依法采取沒(méi)收違法所得、罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓、吊銷(xiāo)許可證等措施，對(duì)涉嫌違法犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)偵辦。二是認(rèn)真做好銷(xiāo)毀工作。對(duì)在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品予以集中銷(xiāo)毀。三是嚴(yán)格落實(shí)不合格食品供貨商退市制度。凡在商場(chǎng)超市抽檢一次不合格的，其供應(yīng)商三年內(nèi)不得入市；兩次不合格的，終生禁入。凡在批發(fā)市場(chǎng)抽檢一次不合格的，其供應(yīng)商一年內(nèi)不得入市；兩次不合格的，三年不得入市；三次不合格的，終生禁入。
