為規(guī)范全縣粉絲粉條和面制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅決依法打擊粉絲粉條、面制品生產(chǎn)經(jīng)營過程中使用鋁含量超標原料和濫用含鋁食品添加劑的違法違規(guī)行為，黃山市休寧縣市監(jiān)局正全面開展為期8個月的粉絲粉條面制品專項整治行動。
此次專項整治本著標本兼治、著力治本的原則，堅持整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結(jié)合，全面整治粉絲粉條、面制品的生產(chǎn)和經(jīng)營行為。整治范圍包括粉絲粉條、面制品的生產(chǎn)企業(yè)以及加工經(jīng)營小作坊；加工經(jīng)營小麥粉制品(饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等)、焙烤食品(餅干、面包、蛋糕等)、油炸面制品(油條、油餅、炸糕、麻花等)等面制品的餐飲服務提供者。一方面通過督促生產(chǎn)經(jīng)營者對食品配方、原輔料采購、生產(chǎn)加工制作過程、產(chǎn)品出廠檢驗等方面開展全面自查，落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任；另一方面加大日常監(jiān)督檢查、抽樣檢驗力度，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為線索，立即核查、嚴懲重處，涉嫌犯罪的，依法移交公安機關(guān)。
截至目前，此次專項整治該縣共檢查粉絲粉條集貿(mào)市場2處，督促指導生產(chǎn)經(jīng)營者開展全面自查35家，檢查粉條生產(chǎn)獲證企業(yè)1家，檢查面制品小作坊12家，抽樣檢驗2組，發(fā)放責令改正通知書2份。對抽檢不合格的，將及時處置，切實保障該縣粉絲粉條和面制品質(zhì)量安全。（韓金瑞）
