為規(guī)范全縣粉絲粉條和面制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決依法打擊粉絲粉條、面制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中使用鋁含量超標(biāo)原料和濫用含鋁食品添加劑的違法違規(guī)行為，黃山市休寧縣市監(jiān)局正全面開展為期8個(gè)月的粉絲粉條面制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
此次專項(xiàng)整治本著標(biāo)本兼治、著力治本的原則，堅(jiān)持整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結(jié)合，全面整治粉絲粉條、面制品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)行為。整治范圍包括粉絲粉條、面制品的生產(chǎn)企業(yè)以及加工經(jīng)營(yíng)小作坊；加工經(jīng)營(yíng)小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸面制品（油條、油餅、炸糕、麻花等）等面制品的餐飲服務(wù)提供者。一方面通過督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品配方、原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)加工制作過程、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等方面開展全面自查，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任；另一方面加大日常監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為線索，立即核查、嚴(yán)懲重處，涉嫌犯罪的，依法移交公安機(jī)關(guān)。
截至目前，此次專項(xiàng)整治該縣共檢查粉絲粉條集貿(mào)市場(chǎng)2處，督促指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開展全面自查35家，檢查粉條生產(chǎn)獲證企業(yè)1家，檢查面制品小作坊12家，抽樣檢驗(yàn)2組，發(fā)放責(zé)令改正通知書2份。對(duì)抽檢不合格的，將及時(shí)處置，切實(shí)保障該縣粉絲粉條和面制品質(zhì)量安全。
