水果行業(yè)本身是沒有標準的，最開始百果園也沒有意識到標準的重要性，認為只要賣好水果就行了。但什么算好水果，卻是難以定義的。很多水果看起來色澤誘人，但一口下去可能非常酸澀。

“這個坑很大的。到目前為止，這還是生鮮連鎖的大坑。”百果園創(chuàng)始人余惠勇先生說，水果沒有標準，就沒有辦法做大形成體系。為了填補這個坑，百果園不斷摸索，最終還是從水果的本質(zhì)上找到了答案——好吃。

好吃的水果是飽含情感的，有情感的水果才能讓消費者產(chǎn)生共鳴?；?ldquo;好吃”，百果園又把它延伸到了服務(wù)和門店環(huán)境， 如果缺少令人愉悅的門店氛圍或購買體驗，會間接影響到“好吃”。百果園將好吃的水果作為載體，將情感傳遞給了所有來百果園購物的消費者。

究竟為什么百果園會把”好吃“作為標準呢？

第一，“好吃的”才是“營養(yǎng)的”。水果有沒有營養(yǎng)，大都可以通過是否好吃直接體現(xiàn)，好吃的元素是由物質(zhì)組成的，營養(yǎng)價值是天成的?？谖丁L(fēng)味、香味都是物質(zhì)的結(jié)果！果品風(fēng)味濃郁的背后是營養(yǎng)，寡淡的一般是沒有營養(yǎng)的。

第二，“好吃的”才是“安全的”。好吃的前提是水果充分成熟，充分成熟的前提是樹體要健康，樹體健康就會少打藥，沒有不正當催熟（因為靠激素催熟的水果味道都不會正）。

第三，“好吃的”是“生態(tài)的”。好山好水好的環(huán)境，才能出好水果。

所以，好吃是檢驗水果的首要標準。

圍繞“好吃”，百果園首創(chuàng)水果分級方式：“四度一味一安全“，即 “糖酸度、細嫩度、鮮度、脆度、香味、安全性”六大維度，將抽象的“好吃”具象化，用這六個指標去衡量原本難以定義的水果。

為了從源頭上保證果品的品質(zhì)，達到“好吃”的標準，就不得不提到百果園在全球布局了230多個水果特約供貨基地。市面上的大部分生鮮商家都在提“基地”這個概念，但主要還是“基地直采”。而百果園特約供貨基地，是從種植端入手，因為他們相信，“好水果是種出來的”。

百果園會把控整個生產(chǎn)的標準，從肥料的管控開始，介入到種植端。除了有近百名技術(shù)人員駐守在基地的田間地頭，百果園還建立了自己的肥料廠，基地發(fā)展到哪里，就把配方帶到哪里，駐地生產(chǎn)。

從細節(jié)入手，從源頭出發(fā)，才造就了如今百果園“好吃”的標準和過硬的品質(zhì)。

對于自建果園基地，百果園以公益優(yōu)先，對于扶貧工作與保證“好吃”一視同仁。第二屆全國果業(yè)扶貧大會上，百果園作為果業(yè)扶貧先進單位出席，開啟百果園扶貧工作的“新起點”，在中國扶貧志愿服務(wù)促進會的指導(dǎo)下，百果園與湖南麻陽縣和陜西周至縣在會上簽署了“百果百縣”扶貧落地合約。根據(jù)雙方共識，百果園將以政策為基準、以資本為助力、以技術(shù)為支撐、以渠道為保障全力打造“橙以橙”（湖南麻陽縣的橙子）和“獼宗”（陜西周至縣的獼猴桃），利用自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢扶持新農(nóng)人種出品牌、打造品牌產(chǎn)業(yè)。

百果園作為水果行業(yè)的領(lǐng)先者，打造 “好吃”戰(zhàn)略的同時扛起社會責(zé)任。“把好吃帶回家”，不僅是滿足顧客口味，讓顧客將好吃帶回家中，更是讓生產(chǎn)“好吃”的勞動者，同樣也能享受“把好吃帶回家”的溫暖。

（春節(jié)快把好吃帶回家，盡享好鄰居百果園的美好陪伴）

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