近日，浙江省寧波市北侖區(qū)檢察院聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局、食責險運營服務中心對區(qū)內(nèi)學校食堂及周邊食品經(jīng)營行為進行拉網(wǎng)式檢查，用多方位多角度監(jiān)督、監(jiān)管的模式來保障校園食品安全。

 

　　“為什么他們的砧板有不同的顏色，倉庫門口都有擋板？”在檢查中，面對記者的提問，區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負責人解釋道：“這是‘色標管理’法，比如砧板，藍色切海鮮、綠色切蔬菜、紅色切肉類的，以此避免工用具交叉使用。倉庫的擋板叫擋鼠板，防止鼠害。”三家單位工作人員也一同對學校的色標管理、進出臺賬、留樣等工作進行了檢查。

 

　　據(jù)了解，北侖區(qū)對于校園食品安全監(jiān)管已實現(xiàn)多頻全覆蓋檢查，從進貨驗收、切配烹飪、備餐分餐、食品留樣、餐具消毒保潔及人員要求、硬件設(shè)施等各環(huán)節(jié)進行嚴格把關(guān)指導。檢查中，記者看見有一位檢查人員隨手做著記錄。據(jù)介紹，這些記錄為各校須整改的問題，這些問題將及時反饋，并連同量化打分結(jié)果、年度評定等級等以教育局聯(lián)合發(fā)文的形式公布，督促校方整改到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。

 

　　“你們這個吊頂設(shè)計不合理，要是冷凝水掉落到食品上，會影響食品安全。”在北侖某中學食堂后廚的蒸煮間，天花板上滿是水珠，檢查人員要求其盡快解決處理。在后廚操作間，檢查人員要求現(xiàn)場人員摘下手套，確定有無傷口、皮膚病或者佩戴戒指等，并要求校方不放過任何細節(jié)問題。在食堂配餐間，當檢查人員發(fā)現(xiàn)紫外線燈與照明燈串聯(lián)，立即要求兩者開關(guān)獨立控制。

 

　　下一步，該院將繼續(xù)加強與區(qū)市場監(jiān)管局的溝通協(xié)作，聯(lián)合開展學校食堂及校園周邊餐飲監(jiān)督執(zhí)法，進一步提高社會各界對校園食品安全的重視程度。“我們將及時與區(qū)市場監(jiān)管局互通案源信息，推進信息共享，共同建設(shè)行政執(zhí)法信息與行政檢察信息銜接平臺。一旦發(fā)現(xiàn)違法問題，依法立案調(diào)查，以公益訴訟的形式參與到食品藥品安全治理工作中來。”該院民行科干警說。