春季是食物中毒的易發(fā)季節(jié)。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有效防范食物中毒等食品安全事件發(fā)生。11日，福州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合倉山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員突擊檢查位于福州市倉山區(qū)的兩家幼兒園。

 

　　在倉山區(qū)大地錢隆金山幼兒園食堂內(nèi)，執(zhí)法人員正在對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的感官性狀和保質(zhì)期，設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，場所、設(shè)施設(shè)備、餐用具等的清潔狀況，有害生物滋生情況和從業(yè)人員的健康證明等方面進(jìn)行檢查。

 

　　執(zhí)法人員董懿德表示，這家幼兒園平時食品安全工作有在做，但還不夠到位。對制度的落實(shí)情況不夠，現(xiàn)場食品安全設(shè)施、設(shè)備操作不夠規(guī)范，現(xiàn)場加工制作條件不夠規(guī)范，總體問題不大。

 

　　隨后，福州市市監(jiān)局執(zhí)法人員來到福州倉山區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園。在該幼兒園食堂一冰箱內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)過期將近四個月的食品。記者看到，該食品為已開封的蔓越莓，生產(chǎn)日期為2017年11月12日，保質(zhì)期12個月。

 

　　據(jù)幼兒園食堂工作人員介紹，該食品拆封后，一直堆放在冰箱角落，由于沒有及時檢查，所以沒發(fā)現(xiàn)蔓越莓已過期。

 

　　在隨后的檢查中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，該幼兒園食堂工作人員存在指甲過長、食品留樣不足、消毒用品不規(guī)范等問題。幼兒園園長表示，后續(xù)將配合相關(guān)部門，積極整改，確保師生飲食安全。

 

　　董懿德指出，今天，采取突擊檢查方式進(jìn)入兩所幼兒園開展食品安全抽查工作，兩所幼兒園食堂總體情況不錯，但在管理細(xì)節(jié)上還有欠缺。現(xiàn)場，執(zhí)法人員及時發(fā)現(xiàn)不足并指出，在接下來的工作中，各區(qū)市監(jiān)局工作人員也將對未檢查到的幼兒園等場所開展檢查。

 

　　董懿德表示，食品安全無小事。為了確保廣大師生的食品安全，落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，通過督查和檢查來倒逼學(xué)校加強(qiáng)自己學(xué)校的食品安全管理規(guī)范，從而提高師生的飲食安全。（完）