日前，從河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在石家莊舉辦的全省食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全視頻培訓(xùn)上獲悉，該局將從嚴(yán)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品相關(guān)產(chǎn)品假冒偽劣行為，以防范和化解食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，確保人民群眾舌尖上的安全。
食品相關(guān)產(chǎn)品是依照《食品安全法》管理的重要產(chǎn)品，主要包括用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備等，量大面廣、種類繁多。初步統(tǒng)計(jì)，僅河北省就有1600多家，在這些企業(yè)中，只有5大類117小類實(shí)施生產(chǎn)許可證管理，其它按照一般工業(yè)品進(jìn)行管理。總體來(lái)看，食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)數(shù)量多、種類多，質(zhì)量管理薄弱，監(jiān)管難度大。
“食品相關(guān)產(chǎn)品是食品生產(chǎn)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，與食品安全息息相關(guān)，沒(méi)有食品相關(guān)產(chǎn)品的安全，就難以保證食品安全。”培訓(xùn)會(huì)上，河北省政府食安辦副主任，省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)貝軍表示，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全的核心是企業(yè)嚴(yán)格依法依規(guī)生產(chǎn)，企業(yè)要牢記生產(chǎn)者始終是質(zhì)量安全的主體和第一責(zé)任人，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。要嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，不合格的原輔料不進(jìn)，嚴(yán)禁為降低成本，使用假冒偽劣原料，更不得使用廢料、回收料等；要嚴(yán)把過(guò)程控制關(guān)，要嚴(yán)格按照《食品接觸材料及制品通用安全要求》組織生產(chǎn)，依照生產(chǎn)工藝確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，明確專人對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)嚴(yán)格進(jìn)行把控，特別是影響質(zhì)量安全的溫度、壓力、反應(yīng)時(shí)間等參數(shù)要嚴(yán)格按操作規(guī)程設(shè)定，不得隨意更改；要嚴(yán)把出廠檢驗(yàn)關(guān)，要按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求逐項(xiàng)進(jìn)行檢驗(yàn)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的不得出廠。
在摸清底數(shù)、全面實(shí)施監(jiān)督檢查的同時(shí)，重點(diǎn)突出食品加工機(jī)械、塑料包裝、紙包裝、金屬包裝、餐具洗滌劑、竹木餐具等產(chǎn)品，重點(diǎn)抽查有毒有害物質(zhì)等涉及質(zhì)量安全的指標(biāo)，嚴(yán)格檢驗(yàn)判定，進(jìn)一步加大對(duì)不合格企業(yè)的后處理力度，依法對(duì)不合格產(chǎn)品采取下架、召回、銷毀等措施，并依法追究生產(chǎn)者的法律責(zé)任。對(duì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題企業(yè)，將嚴(yán)格督促其深入進(jìn)行排查，并及時(shí)采取有效措施，切實(shí)防范和化解安全風(fēng)險(xiǎn)。
針對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品比較集中的生產(chǎn)區(qū)域存在的粗制濫造、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品和使用不合格原輔料、衛(wèi)生環(huán)境差、人員素質(zhì)低等問(wèn)題，將開(kāi)展專項(xiàng)整治，打擊假冒偽劣，規(guī)范生產(chǎn)秩序，促進(jìn)集中區(qū)域發(fā)展。
