在全球范圍內，絕大多數(shù)酒品類都非常注重深度體驗營銷。不僅僅是葡萄酒，烈性洋酒、清酒均是基于這樣的營銷模式。這一點曾被認為是中國白酒的弱項。
然而隨著中國越來越國際化，消費者對產(chǎn)品的要求越來越高。近兩年，一些白酒企業(yè)也開始重視體驗式營銷。最近，開山白酒就創(chuàng)新了營銷模式，強化“沉浸式營銷”。不僅推廣模式，開山白酒對白酒的口感、銷售的渠道都進行了全面的突破，目標是成為年輕人心目中的新經(jīng)典。
為此，開山白酒在本屆春季糖酒會上推出了“暗箱”，吸引到不少人爭先恐后去一探究竟。
糖酒會打造沉浸式體驗
在剛剛閉幕的第100屆全國糖酒商品交易會上，開山白酒可謂出盡風頭。開山白酒一反常態(tài)，在主場館搭建了一個全封閉式的展臺，觀眾需預約排隊才能入場。而不像絕大多數(shù)參展企業(yè)打造的是開放式的展示與洽談區(qū)。
記者來到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)開山的展位被黑色墻板圍得嚴嚴實實，門口僅陳列了三款優(yōu)雅大氣的白酒產(chǎn)品。
這個墻板被品牌方稱為“暗箱”。走進暗箱內部，記者看到的是一個360度投影環(huán)幕，中間擺放著一個圓桌。場內有屏風、園林設計，整個風格呈現(xiàn)代新中式。坐下后，投影環(huán)幕會播放頗為精致的畫面講述開山的品牌精神、產(chǎn)品故事，同時由侍酒師帶領品鑒開山旗下的三款產(chǎn)品。值得一提的是，暗箱內還有用開山白酒做成的香氣噴霧。讓人從聽覺、視覺、嗅覺、味覺多維度體驗開山的產(chǎn)品。
據(jù)主辦方介紹：“開山出世” 多媒體沉浸式劇場以“四幕五覺”為契，“見、聞、觸、嗅、味”五感體驗下依次揭開“開山”、“凈香”、“五藝”、“三景”四幕場景。多媒體技術演繹傳統(tǒng)中式美學，配上三款產(chǎn)品的獨特喝法：七賢水墨雞尾酒、九子加冰球、十八般凈飲，凸顯出清甜米香花果芬芳和柔順的口感。一如開山品牌精神——以當代技術與國際視野，傳承傳統(tǒng)，開拓創(chuàng)新。
據(jù)悉，暗箱在成都西部博覽城展覽期間，向全行業(yè)開放。由于暗箱每場僅能容納18人，兩天半的時間始終排長隊，還因此每天加演了多場。
年輕人不喝白酒？開山希望“接棒”
開山在今年糖酒會亦進入了葡萄酒領域進行宣傳，如參加由WBO主辦的“精品酒大分化——第三屆全球精品葡萄酒行業(yè)（成都）峰會”，并請到世界葡萄酒大師羅伯特·蓋德斯進行品鑒。
可以說，開山是為數(shù)不多和葡萄酒領域親密接觸的白酒品牌。此舉說明開山白酒希望學習其他酒類重體驗，并能夠成為更多新生代酒商與消費群的朋友。目前，越來越多的中國新生代消費者傾向于飲用葡萄酒和洋酒，這讓開山看到了機會，因此把中國白酒從口感、營銷模式上與國際酒種進行了深度“嫁接”。
據(jù)開山品牌創(chuàng)始人唐煒介紹：開山所解決的是年輕一代白酒飲用口感變化的問題，因為中國白酒的傳承可能會在代際變化中斷掉，開山希望能夠接起這一棒。
據(jù)悉，開山酒的釀造工藝學習了法國博若萊新酒的二氧化碳浸漬法和日本酒灶的低溫發(fā)酵，前期調研廢棄了68種原型才釀造出今日的開山酒。開山將這種香型命名為“凈香型”。開山希望通過口感的創(chuàng)新，受到更多年輕人的接受與喜愛。
“我們從根源上提高了開山的飲用舒適度，我們不使用糠殼可以避免雜質，在過濾端，我們用的是97納米最小孔級的過濾棒。我們主打凈香型，酒質非常純凈。消費者的酒后舒適度絕佳。”開山CEO唐煒說。
多場景、強體驗讓消費者愛上開山
開山的渠道與營銷突破了傳統(tǒng)白酒的飲用場景并增強了消費體驗，如把開山賣到日料店、西餐廳，甚至登陸酒吧和夜店。
唐煒指出：“我們要讓大家在不同的場景里接觸開山，打破白酒用于商務宴請這一固化印象。讓消費者感覺開山距離大家很近，開山走進了大家的生活。在我們定位的圈層里，大家并非都很愛威士忌，主要是沒得選擇。我們做過調查，對中國人來說，威士忌并不是非常順口。在這個情況下，如果有一款中國白酒，在一些高端場合做試飲，打開消費者消費中國白酒的新維度，這個也是我們在努力的方向。”
“大家平時吃飯、社交的產(chǎn)品在變，如果要擁抱人群的話，那么你就要在他社交的場景喝上這個酒。我們一直談場景，只要消費者認可你，他會把你帶到任何場景中。”
的確，開山在本屆春糖打造的“暗箱”，正是為了借場景來烘托產(chǎn)品本身品質，讓人可以更感性地去體驗開山酒。在糖酒會上，有專業(yè)觀眾體驗過“暗箱”以后當即表示：雖然與開山酒第一次接觸，但是在沉浸式的開山展館里可以全身心的投入到品鑒當中，開山的味道與傳統(tǒng)白酒的辛辣不同，開山獨特的花果芬芳、飽滿的糧香和柔順的口感都十分讓人驚艷，一下也就使人記住了。
據(jù)了解，在糖酒會后，開山將在多種場景深化體驗式營銷，如在城市CBD打造旗艦店/快閃店，同時舉辦奢侈品跨界沙龍、開山雞尾酒派對、專業(yè)對比品鑒、酒廠參觀等活動?？梢灶A見，開山這一系列重體驗與互動的營銷，很可能會為其在終端消費和渠道銷售商立下汗馬功勞，促成可持續(xù)化的動銷。
