近期，山東棗莊市西王莊市場監(jiān)管、安監(jiān)、教委、執(zhí)法等部門聯(lián)合開展了校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治，共檢查食品經(jīng)營戶156戶，責(zé)令18家整改，下達(dá)監(jiān)督意見書56份，下架疑似問題食品5公斤，開展食品安全知識宣傳3次。
一是檢查了校園及周邊的食品小超市、食雜店的經(jīng)營情況。要求食品店落實(shí)索證索票制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，規(guī)范散裝食品銷售，發(fā)放食品標(biāo)簽60張。開展宣傳，發(fā)放“消費(fèi)警示”和“食品經(jīng)營告知書”100余份，在學(xué)校周圍懸掛食品安全知識展板15塊、橫幅16條。對全鎮(zhèn)9家有證學(xué)校幼兒園食堂、13家無證幼兒園食堂、22家校外托管機(jī)構(gòu)、學(xué)校周邊的小商店、食品店、小餐飲店等場所進(jìn)行地毯式排查，下達(dá)監(jiān)督意見書56份。
二是對學(xué)校幼兒園食堂進(jìn)行了規(guī)范。重點(diǎn)查看學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員是否持有效健康證上崗，是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行食品加工制作并及時(shí)留樣，餐飲用具是否按照規(guī)定消毒，是否把好進(jìn)貨關(guān)，尤其是米面油等大宗食品，所使用飲用水是否檢驗(yàn)合格。
三是查看了學(xué)校桶裝水使用情況。要求學(xué)校繼續(xù)使用獲證合格的桶裝水，指導(dǎo)學(xué)校建立健全桶裝水進(jìn)貨查驗(yàn)制度，督促有條件的學(xué)校使用飲用水凈化設(shè)備。
通過這次專項(xiàng)整治，進(jìn)一步規(guī)范了食品經(jīng)營單位的經(jīng)營行為，強(qiáng)化了從業(yè)人員的食品安全意識，促進(jìn)了學(xué)校及周邊的食品安全管理，有效預(yù)防和消除了潛在的食品安全隱患。
山東省棗莊市市中區(qū)市場監(jiān)督管理局 王偉 宋成友
