4月17至18日，西安市市場監(jiān)管局分別對閻良區(qū)、未央?yún)^(qū)、蓮湖區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治工作第二階段情況進行了督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)整體情況較好，但個別校外托餐機構(gòu)及校園周邊餐飲仍存在食品留樣不合格、加工操作不規(guī)范、驗收制度未嚴格執(zhí)行、從業(yè)人員管理不規(guī)范、消毒環(huán)節(jié)不規(guī)范等問題。
督導(dǎo)檢查人員查閱了各單位校園食品安全專項整治工作的安排部署文件及相關(guān)資料，了解了各區(qū)縣校園食品安全整治第二階段工作開展情況、整治中遇到的困難問題及解決辦法，現(xiàn)場抽查了閻良區(qū)小博士幼兒園食堂、閻良區(qū)武屯中學(xué)食堂、閻良區(qū)樊記砂鍋、蓮湖區(qū)陜西師范大學(xué)實驗小學(xué)、蓮湖區(qū)那些花兒托管機構(gòu)、蓮湖區(qū)正新雞排、未央?yún)^(qū)西安市第八保育院及周邊食品經(jīng)營單位、餐飲單位、小飯桌等10余家單位。重點檢查了學(xué)校食堂、中小學(xué)生校外托餐（小飯桌）、校園周邊餐飲單位食品安全制度落實和管理工作執(zhí)行情況、食品經(jīng)營許可手續(xù)、從業(yè)人員健康體檢及晨檢、索證索票、臺賬管理、食品貯存、三防設(shè)施、食品留樣、食物中毒事故應(yīng)急處置和報告制度，以及是否配備餐飲具消毒和保潔設(shè)施，是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒制度，是否具有違法采購、使用鮮肉和肉制品或死因不明的禽類動物及其制品、劣質(zhì)食用油、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為。
從檢查情況來看，各區(qū)縣的學(xué)校食堂及周邊食品安全整體情況較好，監(jiān)管部門高度重視，能夠下發(fā)文件安排部署本次專項整治，認真組織對區(qū)縣內(nèi)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位食品安全工作進行檢查整治。但個別校外托餐機構(gòu)及校園周邊餐飲仍存在一些問題，主要表現(xiàn)在食品留樣不合格、加工操作不規(guī)范、驗收制度未嚴格執(zhí)行、從業(yè)人員管理不規(guī)范、消毒環(huán)節(jié)不規(guī)范等。
督導(dǎo)檢查小組要求各區(qū)縣市場監(jiān)管部門嚴格按照方案，充分落實屬地管理責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任；突出整治重點，采取有力措施，針對排查出的風(fēng)險隱患問題及時整改，確保排查治理取得實效；加強與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，做好信息報送，對集中整治階段發(fā)現(xiàn)的問題要互通共享，及時解決，確保我市學(xué)校食堂及校園周邊食品安全。
