從3月5日開(kāi)始，阜陽(yáng)市潁上縣對(duì)全縣187家學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次全面“體檢”，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生。
嚴(yán)把培訓(xùn)關(guān)。潁上縣委、縣政府高度重視，召開(kāi)專題工作會(huì)議，高位推動(dòng)，壓實(shí)工作責(zé)任。要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府提高政治站位，全力保障校園食品安全，按照食品安全黨政同責(zé)的要求，對(duì)校園食品安全工作進(jìn)行了工作分解，同時(shí)對(duì)30個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的分管負(fù)責(zé)同志、市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)、中心學(xué)校校長(zhǎng)、衛(wèi)生院院長(zhǎng)、城鄉(xiāng)執(zhí)法大隊(duì)各中隊(duì)長(zhǎng)進(jìn)行了校園食品安全培訓(xùn)。
嚴(yán)把責(zé)任關(guān)。按照縣委、縣政府工作部署，明確時(shí)間步驟，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)。堅(jiān)持預(yù)防為主、防患于未然的原則，縣食安辦下發(fā)了專項(xiàng)整治實(shí)施方案，縣市場(chǎng)監(jiān)管局與教育部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)文件，認(rèn)真開(kāi)展了“校園食品安全整治月”活動(dòng)，聯(lián)合教育、城市執(zhí)法等部門(mén)開(kāi)展隱患排查工作，實(shí)行每周報(bào)告制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除學(xué)校食品安全隱患。
嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。重點(diǎn)檢查了187家學(xué)校食堂持證經(jīng)營(yíng)和從業(yè)人員持有效健康證上崗情況。對(duì)從業(yè)人員健康證過(guò)期的，責(zé)令其立即體檢換證。
嚴(yán)把規(guī)范關(guān)。圍繞食堂環(huán)境衛(wèi)生是否清潔，食品索證索票、加工制作過(guò)程、清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣備案是否規(guī)范等重點(diǎn)內(nèi)容，深入學(xué)校食品操作間和倉(cāng)庫(kù)，認(rèn)真對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，仔細(xì)查找存在的問(wèn)題，并一一指出，共約談學(xué)校11家，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)28份，其中幼兒園4家，中小學(xué)24家。
嚴(yán)把打擊關(guān)。檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康風(fēng)險(xiǎn)隱患的，立即采取整改措施，及時(shí)復(fù)核整改結(jié)果；對(duì)發(fā)現(xiàn)的涉嫌食品安全違法行為，及時(shí)依法處理，確保監(jiān)督檢查到位、問(wèn)題發(fā)現(xiàn)到位、問(wèn)題處置到位。
