中新網(wǎng)5月8日電 據(jù)香港文匯網(wǎng)報(bào)道，香港食物安全中心8日公布一項(xiàng)有關(guān)粽子的時(shí)令食品調(diào)查（第一期），約50個(gè)粽子樣本全部通過檢測。但粽子的熱量、脂肪含量較高，中心呼吁市民適量進(jìn)食。
中心發(fā)言人表示，調(diào)查從不同食物業(yè)處所，包括餐廳、食物制造廠和其他零售點(diǎn)抽取粽子樣本，進(jìn)行化學(xué)和微生物測試。
化學(xué)檢測包括染色料（例如紅2G）、防腐劑（例如硼酸）、金屬雜質(zhì)（例如鉛、砷、鎘、汞（水銀）及銅）及除害劑；微生物檢測則包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌等致病菌。檢測的近50個(gè)粽子樣本，全部過關(guān)。
發(fā)言人又指，粽子的熱量、脂肪及鈉含量偏高，呼吁市民要保持均衡飲食，適量進(jìn)食。
