本網(wǎng)訊 (張賀 記者 高偉 ) 九三集團第三屆“自然杯”食品科學(xué)研究暨創(chuàng)意食品大賽決賽于5月25日上午在哈爾濱工業(yè)大學(xué)一校區(qū)活動中心舉行。
據(jù)了解，本次大賽由黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、黑龍江省天然產(chǎn)物工程學(xué)會、哈爾濱工業(yè)大學(xué)化工與化學(xué)學(xué)院、極端環(huán)境營養(yǎng)分子合成與分離國家地方聯(lián)合工程實驗室和九三集團哈爾濱惠康食品有限公司共同舉辦。哈爾濱工業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)等高校組成代表隊參賽。
本次大賽的宗旨：營造勇于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新的學(xué)術(shù)氛圍，進一步開發(fā)大學(xué)生的創(chuàng)造潛能，激發(fā)大學(xué)生的科研、創(chuàng)新熱情及能力，特別是為食品及相關(guān)專業(yè)學(xué)生提供實踐鍛煉與技能展示的平臺，培養(yǎng)食品科學(xué)研究人才，同時為食品行業(yè)提供創(chuàng)意思路和方案。
經(jīng)過初賽評比來自哈爾濱工業(yè)大學(xué)、中國海洋?學(xué)、吉林大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)等高校的23支代表隊進入決賽。 本次大賽分為“食品科學(xué)研究組”和“創(chuàng)意食品組”。食品科學(xué)研究組同學(xué)們準備了展板，展示科研的成果;食品創(chuàng)意組的同學(xué)們將自己開發(fā)研制的創(chuàng)意食品帶到了現(xiàn)場，供評委及同學(xué)們品鑒。同學(xué)們的奇思妙想得到了評審專家的高度的評價和贊賞。參賽選手在比賽現(xiàn)場匯報和展示了研究成果。經(jīng)過評比，來自哈爾濱醫(yī)科大學(xué)和東北林業(yè)大學(xué)代表隊的林益堂“骨感羨食”系列軟糖產(chǎn)品獲得創(chuàng)意食品組金獎。來自吉林大學(xué)代表隊的核酸適配體熒光分析法快速檢測鉛離子殘留獲得食品科學(xué)組金獎。
