端午將至，粽子消費(fèi)日漸升溫。6月3日，安徽省消保委發(fā)布消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者在選購、食用粽子時(shí)要注意“新鮮、安全、科學(xué)、適量”，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購買棕葉過于翠綠的棕子。

 

　　選購首重“安全”。消費(fèi)者在購買粽子時(shí)，要選擇有證照的經(jīng)營場所購買預(yù)包裝粽子；購買時(shí)要看清外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、SC標(biāo)識等是否齊全；真空包裝的，要查看是否漏氣漲袋；不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝粽子，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購買棕葉過于翠綠的棕子。

 

　　另外，購買時(shí)還應(yīng)注意保存相關(guān)憑證。在網(wǎng)購方面，《食品安全法》明確規(guī)定：網(wǎng)絡(luò)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，必須要持照經(jīng)營，在進(jìn)行實(shí)名登記、明確責(zé)任、審查許可證之后方可售賣；網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營也必須 “ 持證上崗” 。

 

　　購買貯存要“科學(xué)”。不論是真空包裝類、速凍類粽子或者是新鮮的手工粽子，不要購買過多；要嚴(yán)格依照標(biāo)簽標(biāo)示方式保存和加工食用，生熟粽子要分開貯存；尤其是一些手工粽子和自己制作的粽子，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買或現(xiàn)包現(xiàn)吃，避免粽子放置過久變質(zhì)；冷藏或冷凍儲藏的粽子，在食用之前應(yīng)徹底熱透，吃剩的粽子不應(yīng)重復(fù)加熱超過1次，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子；網(wǎng)購時(shí)一定要注意是否需要冷鏈運(yùn)輸和相關(guān)運(yùn)輸時(shí)間，防止二次污染。

 

　　食用要“適量”。粽子好吃，但是不易消化。生粽子是要小火慢慢熬了之后才能真正的熟。吃粽子要充分加熱，但最好不要反復(fù)加熱，一次食用不能太快或太多，不要吃儲存已久的粽子、有心血管、胃腸道疾病和糖尿病人應(yīng)謹(jǐn)慎食用。