舉辦校園食品安全校長論壇；科學解讀食品安全熱點話題；引導公眾科學認知食品安全問題，理性消費……今天上午，一年一度的北京市食品安全宣傳周在新發(fā)地批發(fā)市場啟動。今年的主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”，北京市食品藥品安全委員會辦公室將聯(lián)合全市多個部門在16個區(qū)同步開展多種食品安全宣傳活動，增強社會公眾的食品安全知識和自我防護能力。
解讀食品安全認知誤區(qū) 公布違法典型案例
據介紹，從6月18日開始，全市有關廣播、電視、報紙、網絡等多種媒體將全面報道食品安全專題，相關政府部門也將在各自官網、政務微博、微信廣泛開展主題宣傳，進行成果成效展示。宣傳周將以多種多樣的宣傳形式、豐富多彩的宣教內容，積極向社會公眾普及食品安全知識。包括：科學解讀食品安全熱點話題，科學分析食品安全風險監(jiān)測結果，引導公眾科學認知食品安全問題，理性消費；依托微信、微博、今日頭條等新媒介，推送食品安全信息以及法律、科普知識，由專家分析解讀公眾食品安全認知誤區(qū)，提升消費者食品安全自我防范意識；通過官方政務渠道公開食用農產品、食品、保健食品監(jiān)管執(zhí)法和打擊違法犯罪典型案例。
宣傳周期間，市食品藥品安全委員會辦公室還將圍繞食品安全守法共治、校園食品安全等主題開展多場交流活動。其中，守法共治論壇將邀請立法部門、相關監(jiān)管部門、食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、學者、律師以及消費者，就提升食品安全法治水平、倡導科學理念，抵制謠言傳播，提升全民食品安全意識，建立社會共治機制，推進食品安全治理體系開展座談交流；校園食品安全校長論壇將邀請中小學校長、家長代表、專家學者就落實食品安全校長責任制，推廣中小學、幼兒園集中用餐陪餐制，健全學校食品安全風險防控體系等內容開展交流研討。
“你點我檢”定向檢測 “陽光餐飲”完成率超8成
“百姓關注什么點什么，您點什么我們檢什么！”據了解，東城區(qū)在全市首創(chuàng)“你點我檢”信息平臺，覆蓋轄區(qū)500余家商超、市場、便利店及餐飲單位，實現(xiàn)了“百姓點需求、政府檢質量、網上看結果”的互動抽檢模式。到目前為止，該平臺已覆蓋東城17個街道33家商超、農貿市場和200余家便利店，可檢測油、牛奶、肉類等常見的40多大類食品。“你點我檢”平臺上線兩周年以來，共收集百姓訴求3.5萬條，完成3060件食品的定向檢測，通過對后臺數據的統(tǒng)計分析，為監(jiān)管部門的監(jiān)管方向、日?？鞕z和專項抽檢提供了數據參考。
餐飲業(yè)是滿足市民生活需求的基本保障，也是體現(xiàn)城市品質的重要載體。自2017年以來，全市推動“陽光餐飲”工程建設，目前已有61871家餐飲服務單位完成“陽光餐飲”工程建設，建設完成率達86.2%。其中，中小學、托幼機構、養(yǎng)老機構食堂和中央廚房、集體用餐配送單位建設完成率達97%以上。本市已建成127條“陽光餐飲”示范街（區(qū)）、6個“陽光餐飲”示范村。在全國率先出臺《北京市餐飲業(yè)就餐區(qū)和后廚環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范》、《北京市餐飲業(yè)品質餐飲示范導則》、《北京市餐飲業(yè)文明服務導則》、《北京市餐飲業(yè)客用衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生示范導則》，全面提升餐飲業(yè)食品安全、環(huán)境設施、文明服務和規(guī)范管理水平。
全市已打造5000余家品質餐飲示范單位。消費者可在用餐場所通過透明玻璃窗（或透明玻璃幕墻）、隔斷矮墻、參觀窗口、視頻顯示或手機“北京陽光餐飲”APP了解餐飲服務單位許可信息、量化分級等級、食品原料主要供貨商等食品安全信息，觀看后廚食品加工操作過程，食品安全狀況盡收眼底，一目了然。
“公眾開放日”邀請市民了解食品安全防控
活動期間，有關部門還將組織食品安全監(jiān)管人員、專家學者走進街道社區(qū)、建筑工地、商場超市、批發(fā)市場、餐飲集中街區(qū)，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)及科普知識，引導社區(qū)居民、建筑工人、生產經營者培養(yǎng)良好的食品安全意識，提高公眾食品安全科學認知水平。
記者注意到，本次宣傳周還大量增加了消費者可參與其中的活動。比如“公眾開放日”，邀請市民現(xiàn)場觀摩技術成果和先進設備，親身體驗食品安全快速篩查等活動，提高公眾對食品安全的科學認知水平；“消費教育體驗”，邀請社會公眾走進生產經營企業(yè)、農業(yè)標準化基地、大型批發(fā)市場，參觀食品生產加工流程，了解食品安全關口防控機制。
