各市（州）食品安全綜合協(xié)調(diào)部門，長白山管委會社會辦，省食品安全委員會各成員部門：
近期我省降臨歷史上罕見的暴雨，個別地區(qū)已遭受嚴(yán)重的洪澇災(zāi)害，災(zāi)區(qū)食品、飲用水存在重大安全隱患。為降低災(zāi)區(qū)食品、生活飲用水衛(wèi)生安全隱患，防范重大食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)緊急通知如下：
一、各地一定要把保障災(zāi)區(qū)群眾飲食安全擺上重要位置，高度重視受災(zāi)地區(qū)群眾的飲食安全問題，全面落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施，切實(shí)加強(qiáng)檢查指導(dǎo)，確保受災(zāi)地區(qū)的飲食安全。
二、全面排查災(zāi)區(qū)重大食品安全隱患，切實(shí)加大監(jiān)管力度。重點(diǎn)排查部位是受災(zāi)區(qū)域、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村大集、餐館、食雜店等。
三、重點(diǎn)做好災(zāi)民安置點(diǎn)集中供餐環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。不得使用病死、淹死或死因不明的家畜、家禽、魚蝦；不得自行采食野生蘑菇和其它野菜，以防中毒；應(yīng)用簡易設(shè)施和方法做到食品防蠅、防塵、防污染和防腐敗變質(zhì)。
四、加強(qiáng)救災(zāi)食品的監(jiān)督管理。嚴(yán)禁分發(fā)包裝破損、標(biāo)識不清或過期變質(zhì)的救災(zāi)食品。對符合衛(wèi)生要求的食品做好卸貨、儲存、轉(zhuǎn)運(yùn)、分發(fā)的衛(wèi)生指導(dǎo)；儲存食品的場所應(yīng)保持干燥、清潔、不放雜物，食品隔墻離地存放，注意通風(fēng)、防蟲、防鼠、防塵、防霉變。
五、加強(qiáng)協(xié)調(diào)調(diào)度，做好食品安全信息報告工作。各級食品安全綜合協(xié)調(diào)部門要加強(qiáng)工作調(diào)度，及時發(fā)現(xiàn)和協(xié)調(diào)解決監(jiān)管工作中的問題。各監(jiān)管部門要加強(qiáng)信息通報，重大工作信息要及時上報，爭取上級的支持和指導(dǎo)。
吉林省食品安全委員會辦公室
二0一0年八月二日