為認真貫徹落實《食品安全法》，加強食品安全監(jiān)管工作，全面提升食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，我省自2009年7月起集中開展了食品安全整頓工作。各地、各有關(guān)部門按照《江西省食品安全整頓工作實施方案的通知》（贛府廳字〔2009〕136號）要求，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織實施，加強各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，加大違法生產(chǎn)經(jīng)營食品案件查處力度，推進企業(yè)誠信體系建設(shè)，食品安全整頓取得階段性成效。為鞏固前一階段工作成果，全面落實我省食品安全整頓各項任務(wù)，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2010〕17號），結(jié)合我省實際，現(xiàn)就2010年全省食品安全整頓工作制定如下方案：
一、整頓工作主要任務(wù)、考核指標(biāo)及責(zé)任單位
?。ㄒ唬┘訌娺`法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓。
嚴(yán)格食品添加劑生產(chǎn)許可制度，嚴(yán)格按照食品添加劑生產(chǎn)許可條件、程序和要求進行審查。監(jiān)督企業(yè)依法依規(guī)組織生產(chǎn)，實行食品添加劑使用報告制度，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品添加劑。加強食品添加劑經(jīng)營活動監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑經(jīng)營準(zhǔn)入、登記注冊，查處違法銷售假冒偽劣食品添加劑的行為。加強食品添加劑使用環(huán)節(jié)監(jiān)管，開展食品中食品添加劑和非食用物質(zhì)專項抽檢和監(jiān)測，整治超過標(biāo)準(zhǔn)限量和使用范圍濫用食品添加劑的行為，嚴(yán)禁采購使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑和采購非食用物質(zhì)行為。規(guī)范食品添加劑標(biāo)簽和說明書，查處標(biāo)簽、說明書和包裝與《食品安全法》和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不符的行為。開展“地溝油”生產(chǎn)經(jīng)營和使用行為監(jiān)督檢查，打擊違法提煉“地溝油”的窩點，查處無照回收、加工廢棄油脂的行為，嚴(yán)禁餐飲單位使用“地溝油”。
考核指標(biāo)：杜絕違法添加非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品行為。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（含餐飲單位）生產(chǎn)、銷售、使用食品添加劑合格率達100%，銷售食品添加劑進貨索證及建立臺賬率達100％。
責(zé)任單位：省質(zhì)監(jiān)局負責(zé)食品及食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)的整治，省工商局負責(zé)食品添加劑銷售環(huán)節(jié)的整治，省衛(wèi)生廳負責(zé)餐飲環(huán)節(jié)整治。“地溝油”專項整治由省食安辦牽頭，有關(guān)部門按照職責(zé)分工負責(zé)。
（二）加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓。
開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治“零距離”服務(wù)行動，重點整治違法生產(chǎn)、銷售國家禁產(chǎn)、禁售農(nóng)業(yè)投入品的違法行為。加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，依法查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位，重點打擊無證照生產(chǎn)“黑窩點”。深入開展蔬菜、水果、茶葉、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品中農(nóng)獸藥和禁用藥物殘留監(jiān)測。加強飼料質(zhì)量安全監(jiān)測，打擊在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)及養(yǎng)殖過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物行為。加強獸藥GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范制度，實施動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃，打擊制售假劣獸藥違法行為。
加強生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，強化生鮮乳收購站日常監(jiān)管，堅決取締未經(jīng)許可的非法收購站（點）。深入開展水產(chǎn)苗種專項整治，打擊水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用硝基呋喃類、孔雀石綠等禁用藥物和有毒有害化學(xué)物質(zhì)行為。進一步理順無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的認證管理體制，完善進貨查驗、進銷臺賬和種養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案，加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)。組織開展糧食收購、儲存環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)測。
考核指標(biāo)：生產(chǎn)、經(jīng)營和使用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷銨等5種高毒農(nóng)藥違法案件查處率達到100%。全省農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測合格率稻米、水果達99%以上、蔬菜達95%、茶葉達96%以上。畜產(chǎn)品中瘦肉精等禁用物質(zhì)監(jiān)測合格率保持在99%以上。生鮮乳中三聚氰胺監(jiān)測合格率達到100%。水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)測合格率保持在97％以上。農(nóng)資打假重大案件執(zhí)法查處率達到100%。不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。
責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)廳。省糧食局負責(zé)糧食收購、儲存監(jiān)測。
（三）加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。
嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可證管理，提高食品生產(chǎn)許可準(zhǔn)入門檻。督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購查驗、出廠檢驗和不安全食品召回記錄制度。全面開展特別監(jiān)督和常規(guī)監(jiān)督檢查，監(jiān)督企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。堅決取締無生產(chǎn)許可證、無經(jīng)營執(zhí)照的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。大力整頓生產(chǎn)加工白酒、乳制品、嬰幼兒食品、飲料等食品安全風(fēng)險較高、投訴舉報多的食品企業(yè)，建立對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強監(jiān)管的長效機制。
考核指標(biāo)：對生產(chǎn)加工單位監(jiān)督檢查覆蓋率達100％，監(jiān)管檔案建檔率達100%，投訴舉報處理率達100％，生產(chǎn)加工單位食品原料采購臺賬建立率達100％，不發(fā)生食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的重大食品安全事件。
責(zé)任單位：省質(zhì)監(jiān)局。
?。ㄋ模┘訌娛称愤M出口環(huán)節(jié)整頓。
嚴(yán)格辦理進出口食品海關(guān)相關(guān)手續(xù)，打擊食品、食用農(nóng)產(chǎn)品特別是疫區(qū)產(chǎn)品非法進出口行為。對已經(jīng)備案的出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種養(yǎng)殖場進行全面清查,大力推進出口食品安全示范區(qū)建設(shè)，探索“出口食品檢驗檢疫分類管理”制度。加強進出口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢疫監(jiān)管，重點加強對出口食品中原輔料、食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)檢驗檢疫監(jiān)管，開展出口食品農(nóng)產(chǎn)品和食品添加劑殘留監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊逃避檢驗檢疫行為，完善進出口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)不良記錄制度，將逃避檢驗檢疫的企業(yè)一律列為不良記錄企業(yè)。加強進出口食品安全信息通報，完善風(fēng)險預(yù)警和控制措施。建立和完善進出口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)管的長效機制。
考核指標(biāo)：各進出口食品企業(yè)均需建立并執(zhí)行《食品安全法》規(guī)定的相關(guān)制度，對出口食品生產(chǎn)企業(yè)及備案基地清查覆蓋率達100％，實施進口食品境外出口商或代理商備案率達100％，對投訴舉報查處率達100％。不發(fā)生食品進出口環(huán)節(jié)的重大食品安全事件。
責(zé)任單位：江西出入境檢驗檢疫局。
?。ㄎ澹┘訌娛称妨魍ōh(huán)節(jié)整頓。
嚴(yán)格食品流通許可制度，完善食品市場主體準(zhǔn)入機制，完善流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗和退市制度，建立銷售者主動退市和工商部門責(zé)令退市相結(jié)合的監(jiān)管機制。加強流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管，集中開展規(guī)范食品經(jīng)營主體資格專項執(zhí)法檢查；加強季節(jié)性、節(jié)日性食品的專項執(zhí)法檢查，開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項執(zhí)法檢查、奶制品市場專項執(zhí)法檢查、農(nóng)村食品市場專項執(zhí)法檢查和食品經(jīng)營者履行法定責(zé)任義務(wù)的專項執(zhí)法檢查，著力解決流通環(huán)節(jié)食品安全突出問題，切實規(guī)范食品市場秩序。監(jiān)督食品經(jīng)營者依法落實食品進貨查驗和記錄制度，督促食品經(jīng)營者加強自律。完善食品市場監(jiān)管和巡查制度，突出重點地區(qū)、重點場所和重點品種，加大食品市場分類監(jiān)管和食品市場日常巡查力度，打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣和不合格食品的違法行為。
考核指標(biāo)：對食品經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)監(jiān)督檢查率達100％，調(diào)解處理投訴舉報和消費者申訴率達100％，食品經(jīng)營單位食品進貨查驗記錄建立率達100％以上。不發(fā)生食品流通環(huán)節(jié)的重大食品安全事件。
責(zé)任單位：省工商局。
?。┘訌姴惋嬒M環(huán)節(jié)整頓。
嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可制度，清理、修訂餐飲消費環(huán)節(jié)相關(guān)食品監(jiān)督管理規(guī)范性文件，規(guī)范餐飲服務(wù)許可行為，提高餐飲服務(wù)準(zhǔn)入門檻。加大監(jiān)督檢查力度，查處餐飲單位無證經(jīng)營行為，不斷提高餐飲單位衛(wèi)生條件和餐飲單位使用的食品原料的安全性，提高餐飲單位持證經(jīng)營率。制定并實施餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查及抽檢工作計劃，以學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位為重點，加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開展餐飲消費環(huán)節(jié)專項整治和節(jié)假日期間食品安全保障專項檢查。督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購索證索票制度，對其采購的重點品種開展專項抽查，查處采購和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。建立對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的長效工作機制。
考核指標(biāo)：對餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查覆蓋率達100％，餐飲單位建立原料采購索證索票或臺賬制度率達100％，投訴舉報查處率達100％。設(shè)區(qū)市和縣（市、區(qū)）城區(qū)范圍餐飲單位持證經(jīng)營率達90％以上。不發(fā)生餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的重大食品安全事件。
責(zé)任單位：省衛(wèi)生廳。
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嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，清理整頓生豬定點屠宰廠（場），規(guī)范生豬定點屠宰場建設(shè)，加強農(nóng)村生豬屠宰場點管理，加大對私屠濫宰行為的打擊力度。加強對生豬（牛、羊）定點屠宰廠（場）的日常監(jiān)管，查處違法屠宰注水或注入其他物質(zhì)的豬（牛、羊）、出廠未經(jīng)品質(zhì)檢驗或經(jīng)品質(zhì)檢驗不合格的豬（牛、羊）肉產(chǎn)品等行為。強化活禽和生豬（牛、羊）產(chǎn)地和屠宰檢疫，查處出售和屠宰病死畜禽的行為。督促企業(yè)建立和完善肉品質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系，推進放心肉服務(wù)體系建設(shè)，打擊加工、銷售病死病害畜禽肉和注水肉等行為，嚴(yán)防病死、注水或注入其他物質(zhì)、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品進入加工、流通、餐飲消費環(huán)節(jié)。加大生豬屠宰長效監(jiān)管機制建設(shè)，完善屠宰監(jiān)管和肉食品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，完善大型屠宰和肉品流通企業(yè)的冷鏈建設(shè)，進一步健全相關(guān)應(yīng)急處置機制。
考核指標(biāo)：縣以上生豬定點屠宰率達98％以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰率達80％以上。不發(fā)生畜禽屠宰供應(yīng)環(huán)節(jié)的重大食品安全事件。
責(zé)任單位：省商務(wù)廳。
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依法對獲批注冊但未標(biāo)明有效期的保健食品進行全面清理換證。開展保健食品違法添加藥物專項檢查，查處制售假劣保健食品行為。開展保健食品標(biāo)簽、說明書內(nèi)容專項檢查，重點打擊未取得保健食品生產(chǎn)許可證，生產(chǎn)保健食品和生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的保健食品行為。查處通過公益講座、健康診療、學(xué)術(shù)交流、會展銷售等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的行為。整治普通食品聲稱具有特定保健功能和保健食品夸大宣傳功能的行為。
考核指標(biāo)：對保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查覆蓋率達100％，保健食品生產(chǎn)企業(yè)符合GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）標(biāo)準(zhǔn)達100％，投訴舉報處理率達100％。不發(fā)生涉及保健食品的重大食品安全事件。
責(zé)任單位：省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)管局。
?。ň牛┩晟剖称钒踩胤綐?biāo)準(zhǔn)及政策法規(guī)。
清理廢止與《食品安全法》不一致的地方性法規(guī)規(guī)章和規(guī)范性文件，配合國家有關(guān)部門對現(xiàn)行食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)進行清理，完善我省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹實施，動員社會、企業(yè)和消費者積極參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)實施工作。制定江西省食品小作坊、小攤販管理辦法，江西省食品從業(yè)人員健康體檢管理辦法，結(jié)合《食品安全法》，修訂各部門食品相關(guān)行政處罰自由裁量規(guī)定，規(guī)范并公示食品生產(chǎn)許可、流通許可、餐飲服務(wù)許可證發(fā)放管理工作規(guī)程。
責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)廳、省質(zhì)監(jiān)局、省工商局、省商務(wù)廳、省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)管局、江西出入境檢驗檢疫局。
（十）加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測和預(yù)警。
制定我省2010年食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作方案，大力開展化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測，食源性疾病監(jiān)測，食源性致病菌常規(guī)監(jiān)測、過程監(jiān)測和耐藥菌專項監(jiān)測，重點對健康危害較大、風(fēng)險程度較高、污染水平呈上升趨勢，以及流通范圍廣、消費量大，以往在國內(nèi)導(dǎo)致食品安全事故或消費者關(guān)注等食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進行監(jiān)測，特別是加大對乳品等高風(fēng)險食品檢驗檢測頻次，定期公布檢驗檢測結(jié)果。加強食品安全監(jiān)測能力建設(shè)。建立我省食品安全有害因素和食源性疾病數(shù)據(jù)庫，確定承擔(dān)我省食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的技術(shù)機構(gòu)，推進檢驗檢測資源和信息共享。根據(jù)國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，在全省建立11個食品監(jiān)測網(wǎng)縣級監(jiān)測點，建立全省食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)收集、匯總、分析統(tǒng)一平臺，開展全省食品安全統(tǒng)一抽驗，對較高風(fēng)險食品及時發(fā)出預(yù)警信息。
責(zé)任單位：省衛(wèi)生廳、省農(nóng)業(yè)廳、省質(zhì)監(jiān)局、省工商局、省商務(wù)廳、省食品藥品監(jiān)管局、江西出入境檢驗檢疫局。
?。ㄊ唬┩七M食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠信體系建設(shè)。
制定全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠信體系建設(shè)指導(dǎo)意見和誠信體系評價標(biāo)準(zhǔn)，在全省重點食品企業(yè)中開展食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設(shè)，及時總結(jié)推廣試點經(jīng)驗。積極發(fā)揮各類食品行業(yè)協(xié)會作用，督促行業(yè)協(xié)會開展食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責(zé)人和從業(yè)人員培訓(xùn)、考核，培養(yǎng)具備良好職業(yè)道德、較高業(yè)務(wù)水平和較強實踐能力的食品安全崗位專職人員，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、守法經(jīng)營，落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任。建立健全企業(yè)信用檔案和職能部門監(jiān)管檔案，探索建立各環(huán)節(jié)的電子監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，鼓勵支持食品企業(yè)建立食品安全可追溯系統(tǒng)，在食品行業(yè)全面推廣。在食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)建立違法違規(guī)企業(yè)“黑名單”制度，建立食品企業(yè)誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業(yè)退出機制。加強食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者質(zhì)量信用建設(shè)和信用分類監(jiān)管。
責(zé)任單位：省工信委、省農(nóng)業(yè)廳、省質(zhì)監(jiān)局、省工商局、省商務(wù)廳、省食品藥品監(jiān)管局、江西出入境檢驗檢疫局。
二、有關(guān)要求
?。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導(dǎo)。各地、各有關(guān)部門要認真履行職責(zé)，采取有力措施，依法加強治理整頓?？h級以上人民政府要切實承擔(dān)起本行政區(qū)域食品安全整頓工作統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)的責(zé)任，將食品安全整頓工作納入政府目標(biāo)考核的重點內(nèi)容，統(tǒng)籌安排監(jiān)管力量，加大經(jīng)費投入，保證整頓任務(wù)落實。
?。ǘ﹪?yán)格工作責(zé)任。各地、各有關(guān)部門要結(jié)合機構(gòu)改革，認真落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，確保職能調(diào)整期間不出現(xiàn)監(jiān)管真空。要抓緊制定2010年整頓工作具體實施方案，分解整頓工作任務(wù)，明確各環(huán)節(jié)、各階段的整頓目標(biāo)和完成時限，落實責(zé)任單位和責(zé)任人員。要將集中整頓與日常工作相結(jié)合，及時總結(jié)整頓工作中的典型做法和經(jīng)驗，形成加強食品安全監(jiān)管的長效機制。各有關(guān)部門要在分段監(jiān)管和行業(yè)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，加強對本系統(tǒng)食品安全整頓工作的監(jiān)督指導(dǎo)，堅持統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負責(zé)相結(jié)合，各司其職，各負其責(zé)，密切協(xié)作，形成合力，確保各環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查覆蓋率達到100％，對監(jiān)管相對人宣傳告知食品安全整頓有關(guān)內(nèi)容和要求覆蓋率達到100％。省食安辦要加強綜合協(xié)調(diào)和督促指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)和協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題。
?。ㄈ┣袑嵓哟蟀讣樘幜Χ群蛧?yán)格責(zé)任追究。各地、各有關(guān)部門要重視投訴舉報受理工作，注意發(fā)現(xiàn)食品安全事故和案件線索并及時進行調(diào)查處理。要建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強培訓(xùn)與演練，做好相應(yīng)的人員、物資、技術(shù)儲備，增強對突發(fā)事件的應(yīng)急能力。要進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，規(guī)范和完善涉及食品安全刑事案件的鑒定程序，加大對食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為的打擊力度。強化行政監(jiān)察和行政問責(zé)，嚴(yán)肅查處監(jiān)管部門失職、瀆職行為。嚴(yán)格實行重大食品安全事故報告、舉報、通報制度，對行政機關(guān)遲報、漏報甚至瞞報、謊報食品安全事故的，依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
?。ㄋ模┓e極開展督促檢查和評估考核。各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)工作開展進度，有針對性的對下級部門工作開展情況進行督促檢查。各食品安全協(xié)調(diào)部門要組織對同級成員部門食品安全整頓工作的考評，對下級食品安全綜合協(xié)調(diào)部門的工作督查和考評。省食安辦要根據(jù)有關(guān)要求制定全省食品安全整頓督查考核工作方案，組織開展全省督查、考評工作，并對考評結(jié)果進行通報。
?。ㄎ澹┐罅﹂_展輿論宣傳報道工作。各地、各有關(guān)部門要充分發(fā)揮新聞媒體作用，大力宣傳我省食品安全整頓工作部署和各部門出臺的政策措施，普及食品安全知識，積極宣傳、報道食品安全整頓工作進展、成效和典型事例，增加人民群眾對食品安全工作的認識和滿意度。要支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報道，為食品安全整頓工作營造良好氛圍。
?。┱J真做好信息報告和發(fā)布工作。各地、各有關(guān)部門要加強溝通協(xié)調(diào)，及時向上級主管部門和綜合協(xié)調(diào)部門報送食品安全整頓工作信息。要統(tǒng)籌和規(guī)范食品安全整頓信息發(fā)布工作，對影響僅限于本行政區(qū)域的信息，由本級政府授權(quán)有關(guān)職能部門發(fā)布；對涉及兩個以上設(shè)區(qū)市的信息，由省政府授權(quán)的食品安全整頓綜合協(xié)調(diào)部門統(tǒng)一發(fā)布。