------走進曲阜市孔府家酒業(yè)有限公司
（通訊員王雨晴）2019年7月16日下午，重慶大學(xué)生物工程學(xué)院“探尋儒家文化”實踐團在孔府家酒業(yè)有限公司王經(jīng)理的帶領(lǐng)下，參觀了孔府家酒業(yè)有限公司北廠，了解了孔府家酒的起源發(fā)展歷程、企業(yè)文化與釀造工藝等。
?。▓D一：實踐團聽王經(jīng)理講解介紹）
風(fēng)來隔壁千家醉，雨后開壇十里香
曲阜作為圣人孔子的故鄉(xiāng)，既有著深厚的儒家文化底蘊，也孕育出了獨特的儒家酒文化。據(jù)了解，孔府家酒業(yè)有限公司是由孔府自家私釀酒坊發(fā)展而來?？赘揖萍?shù)貍鹘y(tǒng)釀酒工藝與孔府秘方于一體，歷經(jīng)數(shù)代酒師改良完善，最終形成如今載譽四方的孔府家酒，并被譽為除曲阜三孔景區(qū)孔府、孔廟、孔林之外的曲阜第四孔。
君子懷德，儒香透瓶
實踐團跟隨王經(jīng)理的步伐來到存儲孔府家酒木酒海的廠房和酒原漿的地窖，深切體會到儒家酒文化的魅力。據(jù)王經(jīng)理介紹，木酒海的內(nèi)膽是由120層桑樹皮相疊形成，由于這項技術(shù)能保證酒海中密封性良好、減少其中所儲高度酒的散失，故而得以申報成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在通往地窖的小道兩側(cè)，裝飾著刻著《論語》的竹板，體現(xiàn)了孔府家將儒家文化鐫刻入孔府家企業(yè)文化中。同時在存儲酒原漿的地窖中，整齊擺放著諸多由名人定制的孔府家酒，這些定制酒使用景德鎮(zhèn)特制的手工瓷瓶盛裝著，瓶身繪著孔子禮樂圖，是名人、名畫、名瓷、名酒的集成者，亦是儒家思想文化、孔家酒文化與精美瓷器的完美結(jié)合。對于許多定制了孔府家酒的客戶來說，這些意義非凡的酒代表著他們對儒家文化的敬仰、對孔府家酒的信任以及對未來美好生活的獻禮。
（圖二：在貯存原漿酒的地窖中王經(jīng)理為實踐團介紹）
君子喻于義
孔府家始終將回饋社會的理念根治于企業(yè)文化之中，值孔子誕辰2562周年之際，孔府家將拍賣紀(jì)念孔子的2562年誕辰的特制“中國紅儒雅香孔府家酒”所得的善款捐贈給教育局，以支持曲阜市的教育事業(yè)，幫助家庭貧困且成績優(yōu)異的大學(xué)生完成學(xué)業(yè)?？赘业倪@一善舉正與國家提出的“不讓一個學(xué)生因家庭貧困而失學(xué)”政策相吻合。展現(xiàn)了孔府家始終貫徹“君子喻于義”的原則，將企業(yè)經(jīng)營管理與社會公益相結(jié)合的理念。
?。▓D三：孔府家將拍賣所得善款捐贈的照片）
儒家風(fēng)范
孔府家產(chǎn)品主要有“國系列”、“朋系列”、“德系列”、“陶系列”以及“定制系列”。這些名字均充盈著中華特色與儒家文化特色，“有朋自遠方來，不亦樂乎”、“士不可以不弘毅，任重而道遠”作為酒名的出處，都是耳熟能詳?shù)摹墩撜Z》中的經(jīng)典語句。定制系列在客戶沒有要求瓶身上的有特定文字時，孔府家會以“唯酒無量”為標(biāo)志，取自《論語》中的“唯酒無量，不及亂”。
孔府家酒，取尼山泉水，齊魯精糧，遵儒家禮法，志于道，據(jù)以德，依于仁，約以禮，所釀瓊漿晶瑩香郁，酒質(zhì)醇厚，深得儒家風(fēng)范，為禮儀文化之上品。實踐團通過半天的參觀學(xué)習(xí)，感受到儒家文化與酒文化的緊密結(jié)合，體會到孔府家堅持以儒家文化為本的企業(yè)文化，同時其回報社會的行為也讓實踐團的同學(xué)們想起母校“佑啟鄉(xiāng)邦，振導(dǎo)社會”的辦學(xué)宗旨，這激勵著實踐團的同學(xué)們在學(xué)習(xí)生活中不忘母校培育，努力踐行儒家思想，以自己一份微弱之力助推母校發(fā)展。
重慶大學(xué)生物工程學(xué)院探尋儒家文化實踐團
