7月16日，山東省糧油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)在濟(jì)南召開(kāi)，來(lái)自河南工業(yè)大學(xué)、河北省糧油質(zhì)量檢測(cè)中心、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、山東魯糧稼禾食品公司等單位的專(zhuān)家和40余名企業(yè)代表出席會(huì)議。
專(zhuān)家組聽(tīng)取了起草單位山東省糧油檢測(cè)中心對(duì)《山東面條用小麥粉》《山東餃子用小麥粉》《山東饅頭用小麥粉》《山東饅頭》四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制工作情況的說(shuō)明，細(xì)致審查了四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、可操性、準(zhǔn)確性，以及文本編寫(xiě)的規(guī)范性等內(nèi)容。
評(píng)審專(zhuān)家一致認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)起草工作調(diào)研充分，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，摸清了當(dāng)前山東省專(zhuān)用小麥粉的加工條件、生產(chǎn)狀況、質(zhì)量水平、產(chǎn)品特點(diǎn)，體現(xiàn)了山東地方特色；起草過(guò)程符合程序，送審稿符合國(guó)家法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定；標(biāo)準(zhǔn)既尊重企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，又體現(xiàn)技術(shù)引領(lǐng)。評(píng)審專(zhuān)家全票通過(guò)對(duì)四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的審查，同意報(bào)批。
小麥粉是我國(guó)主要的主食來(lái)源和食品加工原料，尤其是中筋小麥粉，占小麥粉總量的60%甚至更多，是家庭自制蒸煮類(lèi)食品的主要原料。
一直以來(lái)，作為中筋小麥粉生產(chǎn)主力軍，山東面粉享譽(yù)省內(nèi)外，廣受市場(chǎng)歡迎。
為進(jìn)一步提升山東面粉品牌的知名度，2018年9月出臺(tái)的《關(guān)于推進(jìn)山東糧油品牌建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》提出實(shí)施“五項(xiàng)”工程，打造“齊魯糧油”公共品牌。山東省糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)李偉在同月召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上介紹說(shuō)，山東將以高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)，以中高端產(chǎn)品為市場(chǎng)定位，組織制定和完善符合山東特色的面粉、花生油、玉米油等優(yōu)質(zhì)糧油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系。用標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一質(zhì)量，吸收符合團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的糧油企業(yè)產(chǎn)品，整合進(jìn)入公共糧油品牌。此次通過(guò)評(píng)審的山東面粉系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)就是其中一項(xiàng)。
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，山東面粉系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，既填補(bǔ)了山東糧食行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的空白，又對(duì)引領(lǐng)山東糧油加工企業(yè)的發(fā)展和科技進(jìn)步，促進(jìn)山東糧油加工企業(yè)走出去開(kāi)拓市場(chǎng)、擴(kuò)大影響，促進(jìn)山東糧油品牌抱團(tuán)發(fā)展具有積極意義。
