從四川省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，近日，達州市市場監(jiān)管局組織機關(guān)工作人員深入主城區(qū)餐飲酒樓突擊檢查。
工作人員查看了餐飲經(jīng)營許可證、健康證等相關(guān)證件。重點對餐具消毒、衛(wèi)生環(huán)境操作間、冷藏間等進行檢查，查看了食材采購索證索票情況，并要求商家樹立食品安全意識，嚴格把關(guān)原材料采購，防止使用過期或不合格食材引發(fā)食品中毒事件。檢查中，工作人員發(fā)現(xiàn)個別餐飲單位存在餐具清洗沒有按要求進行一清二洗三消毒，環(huán)境衛(wèi)生不達標；防蠅、防鼠、防蟲三防措施不完善，員工培訓(xùn)記錄不完善等行為。工作人發(fā)現(xiàn)針對的問題，發(fā)出限期整改通知。
通過此次檢查，有效增強了餐飲單位的食品安全意識，進一步促進了餐飲食品單位規(guī)范管理。
