各縣（市、區(qū)）人民政府，各開發(fā)區(qū)管委會(huì)，各有關(guān)單位：

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市關(guān)于食品安全工作的精神，加大食品安全監(jiān)管力度，市政府決定從9月29日—10月28日組織開展食品安全專項(xiàng)整治?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

　　一、指導(dǎo)思想

　　食品安全事關(guān)群眾身體健康、經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。通過專項(xiàng)整治，深刻汲取三鹿牌嬰幼兒奶粉三聚氰胺污染事件教訓(xùn)，凈化食品市場(chǎng)，消除食品安全隱患，確保我市食品安全。

　　二、整治重點(diǎn)

　　（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用、生產(chǎn)過程進(jìn)行檢查整治，對(duì)種植養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、限用藥物及添加劑加強(qiáng)監(jiān)測(cè)。

　?。ǘ┥a(chǎn)領(lǐng)域食品安全。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行檢查整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為。

　?。ㄈ┝魍I(lǐng)域食品安全。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，取締無證照經(jīng)營，落實(shí)食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入、交易和退市的各項(xiàng)制度。

　?。ㄋ模┎惋嬒M(fèi)安全。全面實(shí)施餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，進(jìn)一步規(guī)范衛(wèi)生許可和監(jiān)督工作；加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)、學(xué)校、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)餐飲和小型餐館的食品衛(wèi)生監(jiān)督。

　　三、工作要求

　　（一）明確職責(zé)。此次食品安全專項(xiàng)整治實(shí)行屬地管理和誰主管、誰負(fù)責(zé)原則，各級(jí)各部門要成立專項(xiàng)整治工作組，建立地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)、各監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、各企業(yè)為第一責(zé)任人的安全責(zé)任體系，明確直接責(zé)任人和有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任，做到一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)。

　?。ǘ┟芮信浜稀８鞑块T在落實(shí)各自監(jiān)管責(zé)任的同時(shí)，要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，搞好工作銜接，增強(qiáng)監(jiān)管實(shí)效，建立縱向到底、橫向到邊的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，避免監(jiān)管缺位，消滅監(jiān)管盲區(qū)。

　?。ㄈ└愫帽O(jiān)測(cè)。針對(duì)監(jiān)管重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種，各級(jí)各部門要加大監(jiān)測(cè)力度，加強(qiáng)隨機(jī)抽樣檢查，抽檢覆蓋率要達(dá)到50%以上。

　　（四）加強(qiáng)宣傳。食品安全涉及千家萬戶，責(zé)任重大，各級(jí)各部門要利用各種宣傳形式，深入社區(qū)、鄉(xiāng)村廣泛宣傳食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹立健康消費(fèi)觀念。

　?。ㄎ澹┬畔惩ā８骷?jí)各部門要落實(shí)信息報(bào)告制度，及時(shí)向市食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)組辦公室報(bào)送專項(xiàng)整治情況，并于10月28日前報(bào)送專項(xiàng)整治工作總結(jié)。

　　二○○八年九月二十八日