各縣（市、區(qū)）質(zhì)監(jiān)局（分局），市局各直屬單位：
2010年“春節(jié)”將至，為進一步加強我市食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范食品市場秩序，保障人民群眾節(jié)日消費安全，防控食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生，維護人民群眾的切身利益和社會和諧穩(wěn)定，并根據(jù)市政府會議精神，現(xiàn)就進一步加強節(jié)前食品安全專項整治的有關要求通知如下
一、目標任務
根據(jù)近期市政府工作會議安排和《山西省2010年食品安全整頓工作方案》要求，從即日起至3月15日開展為期兩個月的食品安全專項整治，通過集中整治，重點解決影響全市的食品安全突出問題，落實企業(yè)食品安全主體責任，強化食品行業(yè)自律，使人民群眾飲食安全得到切實保障。
二、整治重點
重點品種：米面及其制品、熟肉制品、糕點、酒類、飲料、豆制品、乳制品、兒童食品等節(jié)日熱銷食品及高危食品。
重點區(qū)域：城鄉(xiāng)結(jié)合部、偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村。
重點問題：非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品、無證無照生產(chǎn)食品企業(yè)及小作坊、制售假劣食品“黑窩點”及非法生產(chǎn)食品用復合膜袋、食品用紙包裝等食品相關產(chǎn)品。
三、工作安排
食品安全專項整治工作分為三個階段：
第一階段：自查自糾階段（2010年1月31日前）
各單位通過文件通知、召開會議等形式，指導和督促食品生產(chǎn)者對照有關法律法規(guī)，開展自查整改。
第二階段：監(jiān)督檢查階段（2010年2月1日-2月28日）
各單位要采取有效措施，全面開展集中整治行動，要加強監(jiān)督檢查，對重點品種、重點區(qū)域和重點問題進行集中治理，依法嚴厲查處食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法行為。
檢查中要督促獲證企業(yè)嚴把原料進廠查驗和產(chǎn)品出廠檢驗關，建立并完善各項記錄及臺帳，確保原料及產(chǎn)品的可追溯性；檢查中要加強對無證無照生產(chǎn)食品企業(yè)及小作坊、制售假劣食品“黑窩點”及非法生產(chǎn)食品相關產(chǎn)品企業(yè)的監(jiān)督檢查和打擊力度，嚴厲打擊無證違法生產(chǎn)食品行為，確保供應節(jié)日市場的食品質(zhì)量安全。
第三階段：強化整治階段（2010年3月1日-3月15日）
各單位對整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題，要認真研究解決，集中強化整治，積極規(guī)范整改，鞏固整治成效，要對整治工作進行認真總結(jié)，積極探索建立長效監(jiān)管機制。
四、整治工作要求
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各單位要高度重視此項工作，要結(jié)合本地區(qū)實際制訂具體整治實施方案，加強領導，切實履行職責，嚴格執(zhí)法，逐級落實整治工作任務和責任，確保節(jié)日期間食品質(zhì)量安全。對發(fā)現(xiàn)涉嫌質(zhì)量及安全違法苗頭或情況，執(zhí)法人員必須在第一時間到達現(xiàn)場開展執(zhí)法檢查，切實做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，對查獲的食品質(zhì)量安全違法案件，要在第一時間報告當?shù)卣褪芯?，并及時向有關部門通報，并經(jīng)市局同意后方可將檢查整治情況向有關媒體公開。對重大突發(fā)性事件、重大事故、重要信息要及時報告當?shù)卣褪芯帧?/p>
?。ǘ┞鋵嵠髽I(yè)食品安全主體責任
進一步強化企業(yè)食品安全第一責任人責任，完善企業(yè)自律機制，引導企業(yè)誠實經(jīng)營、守信交易。嚴格落實企業(yè)各項管理制度，采取多種措施引導企業(yè)科學管理，規(guī)范經(jīng)營，推進食品安全信用體系建設，提高企業(yè)食品安全管理水平。
（三）暢通舉報投訴的渠道
各單位要加強節(jié)日值班制度，健全快速反應機制和突發(fā)事件應急預案，暢通節(jié)日期間的食品消費舉報投訴渠道，及時發(fā)現(xiàn)案件和事故線索，對群眾反映強烈的問題從嚴查處，依法嚴厲打擊，形成整治行動高壓態(tài)勢。
各單位每半月向市局食品處報送一次整治進展情況小結(jié)，大要案件隨時報送，同時加強節(jié)日期間的應急值班。市局將適時對整治工作進行督查通報。
附件：《關于開展春節(jié)期間食品安全專項整治的通知》（并食安協(xié)辦〔2010〕1號）（官網(wǎng)附件不能下）
二〇一〇年一月二十二日