TVB電視里有句經(jīng)典臺詞：人生有幾個多個十年？十年彈指間，人事幾番新?；叵肴ツ晡业牡谝淮伟拈T之旅，澳門是很難忘的，但更難忘的是，因為正好趕上去年的十二周年慶。

 

　　澳門星際xj88點com相比香港的繁華，澳門則更多的是生活的愜意。在澳門你可以領(lǐng)略到唯美的街拍，可以漫步在微風(fēng)徐來的海邊，可以體驗到極致奢華的住宿，還可以感受到味蕾上的通透。澳門擁有超過27家五星級酒店，這些酒店或奢華之風(fēng)、或科技感爆棚、亦或是美食之城，每一家都能帶給我們不一樣的非凡體驗。

 

　　恰巧，我選擇的是天上的世界，卻是人間逍遙處，正是那天上的人間，這里有美酒咖啡，這里歌舞升平，這里可以品嘗天下美食。而且我來的正是時候。

 

　　為慶祝開業(yè)十二周年，特別邀請到內(nèi)地與香港著名美食家蔡瀾先生與酒店旗下米其林二星食府「風(fēng)味居」聯(lián)手呈獻(xiàn)一系列四川特色菜，賓客可來細(xì)味品嘗四川老菜，重新認(rèn)識最正宗的川菜滋味。

 

　　

 

　　對于我這種吃貨來說，各種樣式的菜品都會很吸引我，當(dāng)然自己品嘗的也不少。清雅鮮香的地道粵菜、細(xì)致精巧的蘇浙佳肴及口感濃郁的東南亞菜式等，都有涉及。

 

　　川菜作為中國八大名菜之一，不只是一般人所認(rèn)識的火鍋及麻辣味道，而是一個千變?nèi)f化的菜系。這次「風(fēng)味居」特別推出的四川古菜，就是根據(jù)蔡瀾先生遠(yuǎn)赴成都知名四川菜館「松云澤」品嘗過的菜式所重新演繹?！杆稍茲伞褂梢压蚀ú艘淮趲煆埶稍葡壬鷦?chuàng)立，蔡瀾先生于館內(nèi)嘗過「松云澤」傳人張元富先生的四川老菜，對其高超的四川菜烹調(diào)技藝，以及對文化傳承的堅持感受甚深。

 

　　在這份別出心裁的菜單中，每道菜式皆為傳統(tǒng)功夫菜，而且用料上乘，讓人耳目一新。其中肝油遼參將食材的鮮味結(jié)合得天衣無縫，名貴的遼參吸收了滋味香濃的肝油，展現(xiàn)川菜百菜百味的高超烹調(diào)技巧；頗考大廚功夫的香蓀肝膏湯，首先要將豬肝碾碎，之后再以紗布濾盡纖維，最后與蛋清同蒸，口感如絲般細(xì)滑，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，是國畫大師張大千最愛吃的川菜；「松云澤」賣到滿堂紅的招牌菜蕎面拌拐肉，以四川的蕎麥拌以麻辣醒胃的醬汁，配以爽口的豬肘肉，帶來無與倫比的辛辣滋味?；劐伻馓馃讋t為四川當(dāng)?shù)毓?jié)日或喜慶日子必備的家常甜菜之一。五花白肉煮后成回鍋肉，蒸飯時用回鍋肉卷起豆沙蓉，跟糯米一起蒸。由于工序繁多，現(xiàn)今已很少有餐廳供應(yīng)。想了解更多旅游資訊的話可以關(guān)注VX公號：澳門旅游吃喝玩指南.