為提前部署節(jié)日食品安全保障，確保消費者吃上放心月餅， 8月1日，深圳市市場監(jiān)管局“食安探源”系列活動到羅湖區(qū)突查月餅生產(chǎn)企業(yè)——深圳迎賓館有限公司。執(zhí)法人員聯(lián)合人大代表及食品生產(chǎn)許可審查專家共同開展現(xiàn)場檢查，監(jiān)督抽檢食品安全及衛(wèi)生狀況。多家媒體對現(xiàn)場檢查情況進行了全程跟蹤報道。
據(jù)介紹，“食安探源” 透明執(zhí)法系列活動以問題為導(dǎo)向，及時回應(yīng)社會熱點問題，通過全程網(wǎng)絡(luò)直播監(jiān)管部門的日常檢查工作，進行“陽光執(zhí)法”新模式， 通過發(fā)現(xiàn)和曝光不規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)， 督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范企業(yè)食品生產(chǎn)加工行為，提升食品生產(chǎn)的質(zhì)量安全水平。
檢查組和執(zhí)法人員根據(jù)《廣東省食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》的要求，對該企業(yè)的生產(chǎn)車間和多項生產(chǎn)記錄臺賬進行了檢查，重點抽查該企業(yè)月餅原輔料采購驗證、生產(chǎn)過程控制、關(guān)鍵控制點監(jiān)控、食品添加劑使用、食品出廠檢驗及人員管理等情況。同時，組織抽樣人員對該企業(yè)生產(chǎn)的三款月餅進行定量抽檢。
經(jīng)檢查，該企業(yè)工作人員穿著規(guī)范、生產(chǎn)關(guān)鍵控制點監(jiān)控措施到位、原輔料索證索票情況等相關(guān)記錄齊全，重點項均符合要求，但仍存在食品添加劑稱量用電子秤未經(jīng)檢定、粗加工間個別紗窗破損、烘烤間地面有少量破損的問題。檢查人員現(xiàn)場責(zé)令企業(yè)負責(zé)人按有關(guān)規(guī)定立即整改，并按時提交整改報告，嚴格落實食品安全主體責(zé)任。
