燒烤，歷經(jīng)170萬年的歷史傳承，至今依然遍地開花，可見我們對燒烤的喜愛，是刻在基因里的。作為最接地氣的平民美食，雖然經(jīng)營者眾多，卻少有集大成者。而8月18日這一天，幾萬人對一串烤肉趨之若鶩，吃貨老饕們喜笑顏開，氣氛和諧且熱烈，這就是由豐茂烤串打造的第三屆豐茂818全民擼串節(jié)現(xiàn)場，一場美味的燒烤盛宴。

擼串節(jié)活動當天，共有25000多位串迷朋友們走進豐茂烤串北京、上海、蘇州、長春、延吉的門店，擼串、喝啤酒、參與現(xiàn)場各類互動有獎活動，體驗豐茂烤串的美味和熱情，全天共擼串288243只，創(chuàng)出歷史新高度。

將品牌符號化，占領思維高地

豐茂烤串自2017年起打造第一屆818全民擼串節(jié)，至今已延續(xù)了三年，吸引了大量顧客的參與和關注。作為燒烤品類的第一個固定節(jié)日，豐茂818全民擼串節(jié)旨在將豐茂烤串出眾的產(chǎn)品品質(zhì)和出色細致的服務，更直觀、更好的傳遞給每一位顧客。在娛樂與美食的交融中，特色打造的穿串比賽，可以讓顧客將“羊肉現(xiàn)穿才好吃”與豐茂烤串聯(lián)系起來，加深顧客對燒烤這一品類的認知標準，而顧客在享用美食和服務的歡愉同時，自然也會遞進形成對豐茂的整體品牌形象認知。

燒烤有節(jié)日，豐茂顯內(nèi)功

豐茂烤串由創(chuàng)始人尹龍哲于1991年創(chuàng)立于吉林延吉，旗下共有門店58家，專注烤串近30年，憑借自身良好的口碑和周到的服務，風靡眾多國內(nèi)城市，豐茂烤串定向的目標人群以輕時尚人群、商務洽談、親朋團聚為主，在店面裝修上，豐茂烤串也以特色鮮明的集裝箱風格，盡顯時尚潮流風情，整體清新明亮，讓人耳目一新。為了給顧客們提供最優(yōu)質(zhì)的烤品，豐茂烤串可謂頗具匠心，從食材的選擇到切、穿、烤的每一步精細雕琢和考究處理，形成了自己的流程管理標準。

——蘇尼特羊

好食材才有好味道，一切的源頭從選一頭好羊開始，豐茂烤串經(jīng)過大量的市場篩選，精選來自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的蘇尼特羊作為食材，蘇尼特羊，久負盛名，自古就是歷朝皇宮的貢品，吃沙蔥，飲清泉，生長在戈壁灘，肉質(zhì)鮮嫩，具有高蛋白、低脂肪的特點，有著“肉中人參”的美譽。豐茂烤串在當?shù)刈越藘蓚€牧場，專供自己的店鋪使用。

——羊肉現(xiàn)穿才好吃

有了好的食材，還要經(jīng)過精心的處理，豐茂的羊肉串只選用羊腿肉和羊肋排肉，肋條肉厚，后腿肉瘦，精細筋道，好吃耐嚼，這兩類羊肉最適合燒烤，再經(jīng)過道道分解，去粗取精，只為保留最好的部分。在豐茂，切串和穿串是通崗，都在明檔，工作人員需要培訓至少2到3個月才能上崗，羊肉怎么切，切塊的長、寬、厚尺寸、克重數(shù)量，都有固定的標準。豐茂采用明檔現(xiàn)切現(xiàn)穿，一是為了顧客可以直接看到羊肉現(xiàn)切現(xiàn)穿的過程，有更好的現(xiàn)場體驗感；二是可以展示豐茂產(chǎn)品的差異化，建立自己的技術壁壘。畢竟，烤串現(xiàn)穿需要有硬實力才能做的到；三也是借助顧客的監(jiān)督，提升自己的服務水平。堅持羊肉現(xiàn)穿的標準，也是豐茂“羊肉現(xiàn)穿才好吃”這一初心的最大體現(xiàn)，也是豐茂烤串為每一位顧客呈現(xiàn)的美食態(tài)度。

——魅力不可擋，豐茂烤串脫穎而出

7月2日，在北京·國家會議中心盛大舉行的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上，豐茂烤串榮獲中國燒烤（烤肉）十大品牌的殊榮。而在今年的大眾點評必吃榜評審中，豐茂烤串憑借出眾的產(chǎn)品品質(zhì)和綜合服務，在大眾點評平臺6億多用戶打分，2億多條用戶真實評價中脫穎而出，共有4家豐茂烤串門店榮登2019年必吃榜，五星擼串兒圣地，豐茂實至名歸。

品牌升級，戰(zhàn)略發(fā)展

想要在一個行業(yè)里深耕發(fā)力，豐茂烤串深知在企業(yè)的發(fā)展進程中，不僅要一直呈現(xiàn)給顧客更好地產(chǎn)品和服務，也要將自己的管理團隊和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，品牌只有在不斷升級進化中，才能持久深入人心。只有把豐茂烤串一直堅守的匠人精神發(fā)散于各個細節(jié)，做有態(tài)度的烤串品牌，在顧客隨著年齡更新?lián)Q代的同時，才能在品質(zhì)和感受上始終與顧客產(chǎn)生共鳴，跟隨消費升級的腳步，與時代共發(fā)展。