從黑龍江省有關(guān)部門獲悉，黑龍江省教育廳、黑龍江省市場監(jiān)督管理局等4部門近日聯(lián)合下發(fā)通知，要求嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理。

 

　　通知要求，學(xué)校食堂管理、食品安全事故處置、責(zé)任追究等嚴(yán)格落實(shí)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》有關(guān)要求。學(xué)校應(yīng)建立健全食品安全管理制度及突發(fā)事件應(yīng)急制度，配備專職或兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)食品安全日常管理。

 

　　學(xué)校食堂應(yīng)依法取得許可，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營。學(xué)校食堂應(yīng)采用透明、視頻等方式實(shí)現(xiàn)明廚亮灶，規(guī)范加工過程。中小學(xué)校（幼兒園）食堂原則上應(yīng)自主經(jīng)營，不得對外承包或委托經(jīng)營；需引入社會(huì)力量承包或委托經(jīng)營的，應(yīng)報(bào)屬地教育行政部門備案，并以招投標(biāo)方式，公開選擇社會(huì)信譽(yù)良好的餐飲服務(wù)單位或符合條件的餐飲管理單位。高等院校食堂應(yīng)堅(jiān)持公益性投入與市場化運(yùn)營相結(jié)合的原則，堅(jiān)持公益性原則，辦好保障性伙食。

 

　　通知要求加強(qiáng)中小學(xué)校外購食品安全管理，中小學(xué)校在選擇供餐單位時(shí)，必須在依法取得食品經(jīng)營許可的集體用餐配送單位中選擇。學(xué)生按照自愿原則訂購校外配餐，任何學(xué)校和個(gè)人不得強(qiáng)迫學(xué)生訂購配餐，且同一學(xué)年原則上不得出現(xiàn)兩種餐標(biāo)價(jià)格，教職工餐價(jià)格不得低于學(xué)生餐價(jià)格。

 

　　此外，學(xué)校應(yīng)受家長委員會(huì)委托與供餐單位簽訂協(xié)議，并在顯著位置公布供餐企業(yè)信息。