日前，康師傅控股有限公司(以下簡稱“康師傅”)攜手深圳市綠航星際太空科技研究院(以下簡稱“太空科技研究院”)共建的 “航天方便食品聯(lián)合實驗室”在上海正式揭牌成立。這意味著兩者將基于航天方便食品的研發(fā)開展深度合作，康師傅在對接航天標準上又邁出了堅實的一步。業(yè)內(nèi)人士認為，這一事件對于帶動整個行業(yè)的品質(zhì)升級具有里程碑意義。

太空科技研究院院長許楫，太空科技研究院食品技術(shù)部部長于燕波，原國家首批航天員、中國航天基金會公益事務部部長吳杰，康師傅控股有限公司CEO韋俊賢，康師傅中央研究所所長陳應讓等出席了揭幕儀式。

“航天方便食品聯(lián)合實驗室”在上海正式揭牌成立

此前，太空科技研究院相關(guān)領導曾抵達上海對中國航天事業(yè)合作伙伴康師傅進行了全方位考察，雙方深度探討了航天方便食品的前景與未來，最終在多個方面達成了廣泛共識，萌發(fā)了創(chuàng)建聯(lián)合實驗室的想法。據(jù)了解，康師傅嚴苛的食安管理是打動太空科技研究院的重要加分項。

在揭牌儀式上，太空科技研究院院長許楫表示，經(jīng)過雙方的共同努力，建成后的航天方便食品聯(lián)合實驗室將更好地推動科研成果的轉(zhuǎn)化，服務于航天、服務于大眾，為我國載人航天事業(yè)和社會經(jīng)濟發(fā)展做出貢獻。

太空科技研究院院長許楫為揭幕儀式致辭

產(chǎn)學研發(fā)力航天方便食品 消費者將享用更高品質(zhì)產(chǎn)品

作為快消品的龍頭企業(yè)，今天的康師傅已覆蓋了大陸9億多消費者，年營業(yè)額已突破600億規(guī)模，每年銷售的方便面、茶飲料超過120億包和100億瓶，特別是自2017年起，康師傅不斷加大產(chǎn)品創(chuàng)新和高端化力度，不僅帶動了中高端市場的發(fā)展，還引領了整個方便食品行業(yè)的良性發(fā)展。

而深圳市綠航星際太空科技研究院是一所專業(yè)的航天技術(shù)研發(fā)院所，不僅具備參與航天級食品標準制訂、功能食品開發(fā)的豐富經(jīng)驗，在根植于航天科研工作的同時，還承擔著積極推進航天技術(shù)成果轉(zhuǎn)化的重要職能。

無疑，兩者強強聯(lián)合創(chuàng)立航天方便食品聯(lián)合實驗室，聚焦營養(yǎng)強化型、功能性方便面的研制和開發(fā)，必將助推康師傅對標航天品質(zhì)的進程，使康師傅在產(chǎn)學研合作上再攀新峰，其航天戰(zhàn)略也正式深入到品質(zhì)升級層面。

康師傅控股有限公司CEO韋俊賢表示，我們將繼續(xù)引入高標準、嚴要求的航天食品質(zhì)量管理和安全控制技術(shù)與方法，不斷完善全流程食品安全管理，積極響應國家提出的“健康中國”行動計劃，讓消費者在享用康師傅豐富、多樣的美味食品時，能夠吃得放心、吃得安心、吃得開心。

康師傅控股有限公司CEO韋俊賢寄語“航天方便食品聯(lián)合實驗室”的未來

據(jù)悉，康師傅自成立以來，一直就注重產(chǎn)學研的深度合作，不斷加強與高校及專業(yè)研究機構(gòu)在專業(yè)領域方面的合作，2016年，康師傅就曾牽手中國農(nóng)業(yè)大學等國內(nèi)知名的四所食品領域頂尖院校，在食品科學與工程、方便食品營養(yǎng)以及食品安全等方面進行課題研究。

食品安全為合作加分 航天方便食品前景廣闊

太空科技研究院對合作伙伴的挑選極為嚴格，康師傅之所以獲得垂青，其嚴苛的食安管理可以說是最有力的說明。

據(jù)了解，康師傅先后投資達5億元建立了國際水平的食品安全檢測中心，3000多人的食安管理團隊每年對旗下相關(guān)原料及最終產(chǎn)品檢測超過350萬次。2018年度，康師傅進一步在食品安全及品質(zhì)管控領域投資金額逾9000萬元人民幣，實現(xiàn)了常規(guī)運營工廠食安管理體系認證獲得率100%和供應商食安管理審核覆蓋率100%。其檢測中心還憑借卓越的水準獲得了CNAS(中國合格評定國家認可委員會)實驗室能力資格，可對標國際化水平。

不僅如此，康師傅還通過嚴選種植基地、原料供應、引入食品安全合作伙伴等方式，從“源頭”共建共治食品安全。如聯(lián)手高校資源一起打造的名為康巴諾爾“國際農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”項目。通過輔導農(nóng)戶種植、嚴控產(chǎn)地端品質(zhì)檢測與監(jiān)管，大幅降低蔬菜原料殘留農(nóng)藥檢出率，最大限度保障食材安全。

盡管自內(nèi)向外的全面升級已經(jīng)使康師傅建立了全面的質(zhì)量安全管理體系，但是康師傅一直在探索如何在食安管理上更進一步，于是在2017年，康師傅攜手航天基金會成為中國航天事業(yè)合作伙伴，希望借此升級自身的食安體系，并且在食品研發(fā)領域?qū)崿F(xiàn)高階突破。

康師傅中央研究所所長陳應讓發(fā)言

此次康師傅與太空科技研究院攜手創(chuàng)建聯(lián)合實驗室，既是對康師傅嚴苛的食安體系的認可，也使康師傅借助航天的人才優(yōu)勢和高科技優(yōu)勢在新興產(chǎn)品研發(fā)上找到了突破口，將利好整個行業(yè)，并惠及廣大的消費者群體?？祹煾抵醒胙芯克L陳應讓談到成立聯(lián)合實驗室的初衷和愿景：“希望實驗室的成立，能夠在功能型、營養(yǎng)型方便食品和飲料的研發(fā)上取得突破，更好地響應消費升級下人民對美好生活的期待。”

業(yè)內(nèi)人士認為，航天方便食品的研究并非一件易事，但是很值得期待。