針對(duì)社會(huì)聚焦的網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)安全問(wèn)題，8月26日，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)線下監(jiān)管工作會(huì)議，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)線下監(jiān)管工作做了具體部署。據(jù)悉，8月以來(lái)，福州各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)對(duì)轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲線下實(shí)體店的實(shí)地檢查，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化核查。
福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局以餓了么和美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)訂單前60名、以及無(wú)就餐場(chǎng)所和投訴舉報(bào)量多的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對(duì)象，進(jìn)行“線上線下一體化”核查。該局按照餐飲操作規(guī)程和《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位食品原料和食品包裝材料索證索票、證照和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理信息公示情況，以及是否加注“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”等環(huán)節(jié)。以“教科書(shū)式”執(zhí)法檢查為指引，實(shí)地檢查了125家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位，對(duì)從業(yè)人員未著整潔工作服口罩從事食品加工予以現(xiàn)場(chǎng)整改，發(fā)出責(zé)令整改通知書(shū)5份，通知平臺(tái)下架4家。
福州市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)檢查入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者是否有實(shí)體門(mén)店，是否依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，是否按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等情況，同時(shí)，加強(qiáng)線下實(shí)體餐飲單位食品安全監(jiān)管。按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求，對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者原料采購(gòu)、設(shè)施設(shè)備、加工環(huán)境、餐用具清潔消毒和從業(yè)人員健康證明等方面進(jìn)行檢查。該局共檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位22家，發(fā)現(xiàn)5家餐飲單位的經(jīng)營(yíng)許可證上沒(méi)有標(biāo)注網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)，已責(zé)令其限期整改到位。
福州市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，將繼續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管，充分發(fā)揮第三方平臺(tái)的作用，加強(qiáng)日常監(jiān)管，做到線上線下一體化。認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，剖析輿情，舉一反三，做到監(jiān)管常態(tài)化、有序化，確實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全。
