TVB電視里有句經(jīng)典臺(tái)詞：人生有幾個(gè)多個(gè)十年?十年彈指間，人事幾番新?；叵胧昵?，我才第一次去澳門(mén)，也不曾想到會(huì)在這個(gè)地方求學(xué)多年，而現(xiàn)在又離開(kāi)這個(gè)小島。

 

　　回憶起澳門(mén)的小日子，吃貨最回味的，就是澳門(mén)的美食。學(xué)生時(shí)期，喜歡澳門(mén)街頭巷尾的傳統(tǒng)小吃，吃的是情懷和人情味?，F(xiàn)在，學(xué)會(huì)享受澳門(mén)酒店里精致美食，希望自己也成為精致的人。

 

　　

 

　　這一次，我們選擇了星際酒店的品味坊。說(shuō)真的，聽(tīng)說(shuō)這里很久，卻一直沒(méi)有來(lái)過(guò)。這家餐廳，同時(shí)獲米其林及CNNTravel等國(guó)際品牌推介，餐廳布局彷彿是世外園林，啡與綠的組合令人格外舒暢;偌大的空間予人安逸的感覺(jué)，配合貼心的桌椅設(shè)計(jì)，讓食客能夠從繁忙的都會(huì)中，感受難能可貴的幽靜。食物方面，餐廳當(dāng)然絕不馬虎，主打歐陸風(fēng)格的菜式，同時(shí)兼?zhèn)涠鄧?guó)菜的優(yōu)點(diǎn)，真正邁向國(guó)際。

 

　　這個(gè)地方，真適合約上三五知己，喝點(diǎn)小酒，品嘗美食，聊聊天。

 

　　餐廳的招牌菜式例如法國(guó)鵝肝、呠酒燴西梅、特色非洲雞、黑松露龍蝦意大利餛飩外，品味坊的「葡式海鮮飯」更獲美國(guó)CNNTravel推介為「十大澳門(mén)必吃美食」。餐廳會(huì)就當(dāng)月的新鮮食材設(shè)計(jì)不同的菜單，令每位食客都能保持新鮮感，令本地人一再到訪(fǎng)。

 

　　現(xiàn)在是吃蠔的季節(jié)，餐廳精選了塔斯曼尼亞中部的生蠔，蠔身爽，味道清甜，開(kāi)殼直接吃，享受來(lái)自澳洲的原汁原味。怕腥的話(huà)，擠幾滴檸檬汁，多幾分小清新的味道?；蛘邅?lái)幾片火腿，還可以裹著冧酒啫喱一起吃，口感更加豐富。

 

　　以披薩作為頭盤(pán)，也是出乎意料的驚喜。

 

　　這里的披薩，芝士與葡國(guó)腸、蘑菇的味道非常融洽，而最特別的是，餅底餅團(tuán)以小麥粉做成，所以餅底特別香脆。細(xì)問(wèn)之下，原來(lái)，這里有一個(gè)火山石做的焗爐，造價(jià)100萬(wàn)呢?；鹕绞臒h爐，保溫效果超級(jí)好，能做到快速加溫，均勻受熱，出品口感更為獨(dú)特。

 

　　看似不起眼的法式龍蝦湯，其實(shí)大有來(lái)頭。大量的龍蝦殼烤過(guò)以后，爆香熬湯，最后再打碎龍蝦殼，用上湯燜很多很多個(gè)小時(shí)，最后放入龍蝦肉，做成100%龍蝦熬成的龍蝦濃湯。最為特別的是，上菜時(shí)，由專(zhuān)人為食客淋上燃燒的酒，攪拌一起喝會(huì)更香更好喝。

 

　　「葡式海鮮飯」就是美國(guó)CNNTravel推介為「十大澳門(mén)必吃美食」。吃的時(shí)候加入橄欖油，香氣四溢，多種不同的海鮮汁鎖于每粒飯中，每一口都滋味無(wú)窮。

 

　　而這塊圓不溜秋的就是非洲雞，說(shuō)來(lái)非洲雞算是土生葡菜吧，葡萄牙人在非洲的莫桑比克(有人說(shuō)是安哥拉)傳入澳門(mén)，經(jīng)當(dāng)?shù)氐膹N師的改良后，成為澳門(mén)獨(dú)有的非洲雞。傳統(tǒng)葡國(guó)料理的非洲雞較為干澀，而品味坊的廚師將其改良后，改成一個(gè)球的形狀，再放到那火山石砌成的焗爐里焗。··保留雞肉里的肉汁，外表很脆，內(nèi)在很潤(rùn)口。而且配上這里廚師秘制的芒果節(jié)哩醬(音譯，MangoChutney)，香濃的肉感配上清爽的醬汁，風(fēng)味一流。