中新網(wǎng)山東東營9月1日電“中國·東營首屆黃河口大閘蟹開捕節(jié)”9月1日在山東東營啟動。青泥色的蟹殼、潔白的蟹肚、挺拔的蟹腿……黃河口大閘蟹將在這里開啟“螯游天下”的征程，奔向全國各地老百姓的餐桌。
記者當(dāng)天在位于黃河口水域的大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖基地看到，眾多滿載黃河口大閘蟹的網(wǎng)籠從水草豐茂的養(yǎng)殖池內(nèi)被拉出，一只只“身寬體胖”的大閘蟹張牙舞爪地躍出水面，隨即被送往分揀區(qū)域，經(jīng)稱重、分類、打包、裝箱等環(huán)節(jié)，從養(yǎng)殖基地被運至各地生鮮市場。
“大閘蟹品質(zhì)的好與否，首先取決于養(yǎng)殖環(huán)境。黃河入?？谒|(zhì)優(yōu)良，水草豐茂，餌料豐富，氣溫適宜，為大閘蟹的生長提供優(yōu)越條件。”東營市惠澤農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)部經(jīng)理趙金山告訴記者，黃河口大閘蟹具備青殼、白肚、金爪、黃毛等特點，個體強壯厚實。它的上市時間要比其他產(chǎn)地的大閘蟹提前15至30天，將搶占市場先機。目前，山東黃河口區(qū)域的大閘蟹養(yǎng)殖規(guī)模達100萬畝，其中自然生態(tài)養(yǎng)殖占95%、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖占5%，年產(chǎn)量1000萬斤左右。東營市黃河口大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長劉勇在接受記者采訪時說，中國大閘蟹產(chǎn)區(qū)主要分陽澄湖產(chǎn)區(qū)、黃河口產(chǎn)區(qū)和盤錦產(chǎn)區(qū)三大部分。依托河海交匯、水草豐茂的天然條件，黃河口大閘蟹的營養(yǎng)價值豐富，養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴大。“我們通過采用優(yōu)質(zhì)的苗種和標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖技術(shù)，不斷增加規(guī)范化養(yǎng)殖面積，提高品牌的市場競爭力。”
“臨近中秋節(jié)，大閘蟹走俏禮品市場，為滿足消費者需求，相關(guān)組織和大型企業(yè)與生鮮電商開展合作，完善物流供應(yīng)鏈，提升配送速度和服務(wù)水平”，劉勇介紹說，黃河口大閘蟹的正常銷售時間從陰歷八月十五的前15天開始，持續(xù)至12月底。他們通過暫養(yǎng)技術(shù)讓消費者在十一二月份也能吃到品質(zhì)優(yōu)良的大閘蟹，保證出水大閘蟹的口感和新鮮度。
記者在采訪中了解到，黃河口大閘蟹已通過國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，被評選為“中國十大名蟹”，躋身“山東省十大漁業(yè)品牌”。東營市墾利區(qū)永安鎮(zhèn)被評為“中國大閘蟹之鄉(xiāng)”。（作者：趙曉 郝學(xué)娟）
