本報訊 近日，為有效防控夏秋季食物中毒高發(fā)、頻發(fā)季節(jié)性風(fēng)險，防止群體性食品安全事件發(fā)生，遼陽市市場監(jiān)管局突出重點，強化餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全。
目前，遼陽有餐飲服務(wù)單位5745家，遼陽市市場監(jiān)管局加強對承辦聚餐活動的大中型餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，要求各家餐飲服務(wù)單位樹立食品安全主體責(zé)任意識，嚴(yán)格按照《食品安全操作規(guī)范》，把好食品安全關(guān)。同時，還要求各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實集體聚餐備案登記制度，確定專人負責(zé)食品留樣工作。
突出監(jiān)管重點，加強監(jiān)控和檢查。遼陽市市場監(jiān)管局以農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部作為重點區(qū)域，以小餐飲店、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位、單位集體食堂、建筑工地食堂等為重點單位，以餐飲服務(wù)單位落實食品及食品原料進貨驗收、索證索票制度、餐飲具清洗消毒等為重點整治環(huán)節(jié)，加強監(jiān)控和檢查。持續(xù)保持全市持證學(xué)校（含公立托幼機構(gòu)）食堂“明廚亮灶”全覆蓋。
