本報訊 昨日，市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于中秋節(jié)月餅專項監(jiān)督抽檢結果的通告。通告顯示，近期，重慶市市場監(jiān)督管理局組織專項抽檢月餅246批次。被抽檢樣品所檢項目全部合格，未檢出不合格樣品。
據了解，本次專項抽檢的抽檢項目包括了酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、納他霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、富馬酸二甲酯、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、菌落總數、大腸菌群、霉菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。
專家支招：如何選購月餅？
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標簽信息要齊全，這些信息包括了食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等。
不要購買無標簽或生產保質期、標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的產品。
另外，配料順序也有講究。按照相關國家標準要求，食品中使用的所有食品添加劑都必須在配料表中注明，并按制造或加工食品時的加入量，依從高到低順序逐一排列，加入量不超過2%的配料可不按照遞減順序排列。
“私人訂制”要慎選
近年來，一些聲稱純手工制作、現做現賣、口味定制、不添加防腐劑的“私房訂制”的月餅銷售火爆，并出現在了不少人的微信朋友圈。
這些“私房月餅”多出自小作坊，甚至個人，多為“三無”產品，無任何相關資質和許可，質量無法得到保證。
“保健養(yǎng)生”莫輕信
當前市場上一些月餅為了賣出高價，聲稱具有保健、養(yǎng)生作用。實際上，月餅屬于普通節(jié)令性食品，即使這些月餅其中含有保健食材，也僅是少量添加，離“保健”作用還差得遠。
另外，“無糖月餅”所謂的“無糖”大多是指的“無蔗糖”，并不是一點糖分都沒有。用于替代蔗糖的木糖醇本身也有一定熱量，月餅的餡料依然以高脂食材為主。因此，患有糖尿病消費者在食用月餅時，仍然要控制好量，不能多吃。
