各乳制品、含乳制品生產(chǎn)企業(yè)：
為進(jìn)一步落實(shí)乳制品及含乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任的落實(shí)，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，確保加工食品安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神，特做出如下要求：
一、 各相關(guān)企業(yè)必須按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定建立健全原料進(jìn)貨和產(chǎn)品銷(xiāo)售的臺(tái)賬，確保產(chǎn)品的可追溯性。
二、 2010年2月2日后采購(gòu)的原料乳粉，除按照企業(yè)規(guī)定進(jìn)行進(jìn)貨驗(yàn)收外，每一批次的原料乳粉均要送具有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目為三聚氰胺是否超過(guò)國(guó)家規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)合格后方可投入使用。同時(shí)，要建立嚴(yán)格的檢驗(yàn)情況記錄制度和檢驗(yàn)報(bào)告存檔制度。
三、 各相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)施嚴(yán)格管理，禁止使用非食品原料生產(chǎn)加工乳制品或含乳制品，禁止摻雜使假、以次充好、以假充真等行為。
四、 各相關(guān)企業(yè)必須嚴(yán)格遵守出廠檢驗(yàn)制度，對(duì)出廠的產(chǎn)品必須嚴(yán)格批批檢驗(yàn)，合格后方可出廠銷(xiāo)售。
以上規(guī)定請(qǐng)各有關(guān)單位嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行，如我局在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在違反上述規(guī)定的，將依照有關(guān)法律法規(guī)予以處理。
本通知自發(fā)布之日起執(zhí)行。
廈門(mén)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
二○一○年二月二日