作為世界三大飲品之一，咖啡在中國也有著龐大的粉絲群體。而咖啡文化的普及、城市化的加速發(fā)展和生活節(jié)奏的加速，人們對咖啡的需求也越來越大。累了困了來一杯咖啡，成了許多都市白領(lǐng)的日常。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院《2019年中國咖啡行業(yè)市場前景研究報告》顯示，2018年中國咖啡市場規(guī)模突破2000億元。龐大的市場吸引了越來越多品牌的注意，越來越多資本涌入咖啡市場。
據(jù)調(diào)查顯示，2018年中國消費者年均咖啡消費量6杯，且大多是速溶咖啡，而這個數(shù)字僅為美國的1.6%。北京、上海、廣州等一線城市消費者年均消費咖啡20杯，而日本人年均消費200杯，以及韓國人年均消費140杯。
相比較而言，中國的咖啡消費市場上升空間明顯。隨著中國人民生活水平不斷提高，以及對咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長，加之巨大的人口紅利，國內(nèi)咖啡消費額正在攀升，預(yù)計2020年市場規(guī)模將有望突破3000億元大關(guān)。
中國咖啡市場的壯大，也刺激著咖啡豆的進口。2018年，我國進口的咖啡豆總量約6.5萬噸。進口咖啡豆主要有四種類型：未浸除咖啡堿的未焙炒咖啡、已浸除咖啡堿的未焙炒咖啡、未浸除咖啡堿的已焙炒咖啡、已浸除咖啡堿的已焙炒咖啡。其中生豆（未浸除咖啡堿的未焙炒咖啡）占到了國內(nèi)整個進口市場的 93.3％。從進口國來看，中國更愛來自越南的咖啡，占到中國全年進口的17%。另外，印尼、馬來西亞、意大利等也是中國主要的咖啡來源國。
雖然現(xiàn)磨咖啡近兩年增長幅度很大，但是大部分中國人仍舊偏愛速溶咖啡。速溶咖啡以84%的市場份額主導(dǎo)中國咖啡消費市場，龍頭仍是老牌咖啡企業(yè)雀巢。中國市場的速溶咖啡主要以專賣店、進口超市、大型超市、電商平臺為銷售渠道。除了傳統(tǒng)品牌雀巢和麥斯威爾，現(xiàn)在許多進口品牌也在逐鹿中國速溶咖啡市場，如日本悠詩詩、德國格蘭特等等，在各大電商平臺都有不俗的銷量。
雖然速溶咖啡更加方便經(jīng)濟，也更容易保存，但是在制作過程中卻損失了大部分的咖啡香與口感。相比較而言，現(xiàn)磨咖啡則能讓消費者品嘗到咖啡的芳香油脂以及散發(fā)出來的香味，讓人產(chǎn)生幸福感，但是較高的成本與價格則制約了現(xiàn)磨咖啡在中國的發(fā)展。
大賽將為每位選手提供八組咖啡，每組三杯咖啡，擺成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯。選手需要盡快分辨出其中一杯不同的咖啡液，準(zhǔn)確率最高和速度最快的選手將晉級下一輪比賽并最終獲得冠軍。大賽將持續(xù)三天時間，將為大家呈上一場專業(yè)而又有趣的精彩賽事！誰將斬獲桂冠，讓我們拭目以待吧！
除了緊張刺激的咖啡杯測大賽，F(xiàn)OOD2CHINA EXPO 2019 現(xiàn)場還有其他各色各樣的同期活動即將帶來不一樣的精彩，比如2019進口食品發(fā)展論壇、西澳葡萄酒品鑒活動、多場商務(wù)對接會等。掃描以下二維碼預(yù)登記，一步到位，提前鎖定觀展行程，開啟高效觀展之旅！
FOOD2CHINA3 EXPO 2019論壇&活動
進口食品發(fā)展論壇
時間：9月20日13:30-16:30
地點：15.2館論壇區(qū)
西澳葡萄酒品鑒活動
時間：9月19日14:00-16:00
地點：15.2館論壇區(qū)
馬來西亞貓山王榴蓮
投資與合作開發(fā)分享會
時間：9月19日15:00-16:00
地點：16.2館活動區(qū)
印度水果專場對接會
時間：9月19日15:00-16:00
地點：15.2館商務(wù)對接區(qū)
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