2019年9月12至14日，在杭州國際博覽中心4C館，一場(chǎng)主題為“老字號(hào).創(chuàng)造美好生活”的中華老字號(hào)精品博覽會(huì)在這里成功舉辦，“五香居”作為一個(gè)傳承了一百多年的鹵味老字號(hào)品牌，也在這里釋放出了老字號(hào)餐飲品牌的文化和技藝魅力。
據(jù)悉，此次博覽會(huì)由中華人民共和國商務(wù)部指導(dǎo)，浙江省商務(wù)廳、杭州市人民政府主辦，浙江省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)承辦，中華老字號(hào)品牌委員會(huì)、中華老字號(hào)雜志社、浙江瑞祥老字號(hào)商貿(mào)文化發(fā)展有限公司策劃執(zhí)行。截至目前，中國中華老字號(hào)精品博覽會(huì)已成功舉辦了十五屆。
自商務(wù)部全面實(shí)施“振興老字號(hào)工程”以來，中華老字號(hào)的創(chuàng)新發(fā)展納入了國家品牌戰(zhàn)略，像江蘇五香居食品有限公司這樣的一大批老字號(hào)企業(yè)在傳承發(fā)展中煥發(fā)出蓬勃生機(jī)，品牌價(jià)值得到了進(jìn)一步提升。其中，“中華老字號(hào)第一展”——“中國中華老字號(hào)精品博覽會(huì)”在集中展示中華老字號(hào)品牌與文化、維護(hù)民族經(jīng)典、重塑老字號(hào)品牌、呼喚民族品牌崛起等反方面發(fā)揮著積極而重要的作用。
之所以能受邀參展，五香居相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，五香居的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要兩方面：一方面，五香居始于1901年，擁有傳承了一百多年的歷史底蘊(yùn)和傳承于清宮御廚朱氏的獨(dú)特文化魅力，另一方面，五香居的鹵制技藝曾入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，口味也贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和好評(píng)。
五香居相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，正如五香居企業(yè)文化中“品質(zhì)為根，口味獨(dú)特”的經(jīng)營理念所闡釋的一樣，五香居以品質(zhì)為根，讓傳承了一百多年的鹵制技藝在現(xiàn)代科技的助力下得到了更充分的施展運(yùn)用，為廣大消費(fèi)者提供著一種品質(zhì)與口味皆有保障的經(jīng)典鹵味，向世界展示著一個(gè)百年老字號(hào)的新活力。
