9月21日“伊例家”杯2019中國（江蘇）團(tuán)膳快餐大賽在南京國際展覽中心B館舉行。此次大賽設(shè)高校團(tuán)餐、中小學(xué)營養(yǎng)配餐、外賣商務(wù)套餐等項(xiàng)目，旨在引導(dǎo)團(tuán)膳快餐業(yè)更加方便快捷、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康、品質(zhì)提升，打造江蘇團(tuán)膳快餐規(guī)?；放破髽I(yè)。
賽事規(guī)則方面，本次大賽共分為團(tuán)膳快餐、外賣快餐（商務(wù)套餐）兩個(gè)項(xiàng)目，共計(jì)35家單位參與此次決賽。大賽每場(chǎng)要求參賽選手在40分鐘的規(guī)定時(shí)間內(nèi)，使用伊例家醬油，由參賽單位的2人分別獨(dú)立制作成本為15元堂食團(tuán)膳快餐套餐、成本為20元外賣快餐（商務(wù)套餐），套餐葷素搭配合理、營養(yǎng)均衡。制作完成后，將美食在伊例家展廳向所有參觀者展示。賽場(chǎng)上，選手們用精湛的廚藝和匠心思巧的創(chuàng)新展開激烈角逐，為現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委和觀眾奉獻(xiàn)了一場(chǎng)精彩紛呈的快餐美食盛宴。
為更好的助力選手們從原料選擇和菜品設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)開始就注重營養(yǎng)與美味的均衡，江蘇伊例家食品有限公司全程為大賽提供伊例家蒸魚豉油、伊例家味極鮮、伊例家一品鮮、伊例家草菇醬料等調(diào)味品。除了為選手們準(zhǔn)備伊例家調(diào)味品之外還特地準(zhǔn)備了伊例家定制廚師服。
本次大賽特邀江蘇省高等學(xué)校后勤協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長黃在宇、江蘇省餐飲協(xié)會(huì)秘書長徐浩、南京市市級(jí)機(jī)關(guān)綜合事務(wù)管理服務(wù)中心呂勤處長、江蘇省鹽業(yè)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)丁誠書記、南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤職業(yè)學(xué)院總經(jīng)理朱可江、南京大學(xué)后勤集團(tuán)飲食中心主任岳健、江蘇伊例家食品有限公司代表為大賽評(píng)委。
當(dāng)今社會(huì)倡導(dǎo)適度消費(fèi)，健康飲食的觀念也已深入人心。而團(tuán)膳和外賣快餐制作方便、成本低廉、營養(yǎng)健康，能讓食物在平淡中足見珍奇，調(diào)味品則扮演著重要的角色，更是打造快餐健康的重要載體。
伊例家以“創(chuàng)造幸福一家人”為企業(yè)價(jià)值觀，未來，將會(huì)一如既往地為完善江蘇團(tuán)膳快餐事業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化貢獻(xiàn)自己的一份力量！
