北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局積極做好國慶期間食品安全監(jiān)管工作。
一是積極響應“吹哨報道”。配合街鎮(zhèn)對學校、賓館、飯店等場所開展安全生產(chǎn)大排查，重點對各單位后廚進行監(jiān)督檢查，嚴查從業(yè)人員健康證明、索證索票制度、清洗消毒設備、操作規(guī)范等，排除相關食品安全風險。
二是聯(lián)合住建委對工地食堂開展培訓。從許可證辦理、制度建設、采購、清洗、加工、消毒、分餐、配送、留樣等方面進行深入淺出的講解，要求各位食堂管理員要高度重視工地食堂的食品安全，加強自查自糾，提前消除食品安全隱患。
三是開展重點食品專項夜查。采取“四不兩直”、“錯峰執(zhí)法”模式到市場開展夜間抽檢清查行動，對進入市場的豆制品、主食和豆芽進行抽檢，以此加強經(jīng)營者對食品安全的警惕性，同時要求市場管理人加強夜查管理，杜絕食品安全隱患。
四是廣泛宣傳，營造良好氛圍。召開餐飲行業(yè)座談會，大力開展食品安全、誠信經(jīng)營和職業(yè)道德宣傳教育，強化餐飲服務單位的食品安全意識、誠信經(jīng)營意識。
