本報(bào)訊 老年人餐位數(shù)不少于三分之一、提供老年人特殊食譜、配備老花鏡放大鏡等服務(wù)用品……這是三星級(jí)老年餐桌提供的細(xì)致服務(wù)。記者昨天獲悉，由西城區(qū)民政局、西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、西城區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、正河山標(biāo)準(zhǔn)化咨詢事務(wù)所聯(lián)合起草的《老年餐桌等級(jí)劃分與評(píng)定》已正式發(fā)布，通過(guò)評(píng)分細(xì)則的形式對(duì)老年餐服務(wù)企業(yè)的設(shè)備設(shè)施、膳食品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行量化。其中最高等級(jí)的老年餐桌餐廳要有痛風(fēng)、素食、適合少數(shù)民族的特殊食譜。
這是本市首個(gè)關(guān)于老年餐桌的專項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在全國(guó)老年餐服務(wù)管理方面也尚屬首創(chuàng)。老年餐桌指的是具有適宜老年人就餐的場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備及用品，為老年人提供餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。根據(jù)新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，老年餐桌共分為一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)三個(gè)等級(jí)。星的顆數(shù)越多，表示老年餐桌的級(jí)別越高。
不同星級(jí)具體有什么區(qū)別？建筑與設(shè)施設(shè)備條件、膳食品質(zhì)要求和服務(wù)質(zhì)量等都是等級(jí)劃分的依據(jù)。一星級(jí)老年餐桌要求老年人餐位數(shù)不少于總餐位數(shù)的五分之一且不低于4個(gè)餐位，日均就餐老年人數(shù)不少于10人，同時(shí)有老年人膳食食譜在集中就餐區(qū)域公示。二星級(jí)老年餐桌要求老年人就餐服務(wù)區(qū)標(biāo)識(shí)明顯，老年人餐位數(shù)不少于總餐位數(shù)的四分之一且餐位數(shù)不少于10個(gè)，餐廳要配置適老化功能的餐桌、餐椅、餐盤等設(shè)備及器皿，日均就餐老年人數(shù)不少于30人。
三星級(jí)老年餐桌要求最高，老年人就餐服務(wù)區(qū)餐位數(shù)不少于總餐位數(shù)的三分之一，且老年人人均餐位面積不小于1.5平方米，餐廳要有老年人特殊膳食食譜，如素食、少數(shù)民族、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等食譜，并在集中就餐區(qū)域公示；餐廳還要配備老花鏡、放大鏡、簽字筆、書報(bào)架、呼叫器等服務(wù)用品，設(shè)置熱水器提供溫水，水龍頭采用非手觸動(dòng)式開關(guān)；其日均就餐老年人數(shù)不少于50人，有服務(wù)人員為有需要的老年人主動(dòng)提供就座、點(diǎn)餐、分餐、推車、取拿物品等協(xié)助服務(wù)。
為方便市民辨識(shí)，西城區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一制作老年餐桌等級(jí)標(biāo)志牌和證書，懸掛在餐廳的顯著位置。
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北京“銀發(fā)消費(fèi)月”啟動(dòng)
本報(bào)訊（記者 金可）由北京市商務(wù)局主辦的2019北京“銀發(fā)消費(fèi)月”近日正式拉開帷幕，活動(dòng)將持續(xù)至11月15日。
消費(fèi)月以“新銀發(fā)時(shí)代，享品質(zhì)生活”為主題，在城區(qū)的近20家養(yǎng)老驛站，以及通州區(qū)、亦莊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、回天地區(qū)以及海淀區(qū)的十余處社區(qū)街道，舉辦重陽(yáng)節(jié)專場(chǎng)活動(dòng)。重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天，在誠(chéng)和敬永內(nèi)大街驛站、國(guó)安養(yǎng)老白紙坊驛站兩個(gè)站點(diǎn)已同時(shí)開展“進(jìn)驛站、送服務(wù)”專場(chǎng)活動(dòng)，將需求最集中的各類服務(wù)和商品帶到老年人的身邊。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次消費(fèi)月參與企業(yè)200余家、參與門店數(shù)千家，主要覆蓋生活服務(wù)、健康、餐飲、文化旅游四大板塊，涵蓋了老年人日常消費(fèi)的食、住、行、游、購(gòu)、娛等各個(gè)環(huán)節(jié)。其中深受老年消費(fèi)者熟悉和信賴的北京老字號(hào)企業(yè)30余家，包括仿膳飯莊、盛錫福帽業(yè)、張一元茶葉、同升和鞋業(yè)、吳裕泰茶葉、稻香村等企業(yè)，將在消費(fèi)月中推出針對(duì)老年消費(fèi)者的促銷、優(yōu)惠活動(dòng)。
