根據(jù)勃艮第行業(yè)協(xié)會(huì)BIVB最新發(fā)布的數(shù)據(jù):2018年全年,中國(guó)大陸和香港地區(qū)進(jìn)口勃艮第的數(shù)量已突破260萬(wàn)瓶,價(jià)值約合6.1億元人民幣。相比中國(guó)2018年中國(guó)全年進(jìn)口葡萄酒的總量,勃艮第的進(jìn)口量只占到2.5%,但價(jià)值卻比中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的均價(jià)高了6倍!這組數(shù)據(jù)說(shuō)明,國(guó)內(nèi)喝勃艮第葡萄酒的人群仍占少數(shù),但卻更注重葡萄酒的品質(zhì)。2008年,中國(guó)進(jìn)口勃艮第葡萄酒的數(shù)量?jī)H為20多萬(wàn)瓶,這個(gè)數(shù)字在十年間翻了十倍,中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)增長(zhǎng)之快,消費(fèi)者學(xué)習(xí)能力之強(qiáng)令人贊嘆。

另一方面,雖然勃艮第酒在國(guó)內(nèi)葡萄酒愛(ài)好者的群體中不斷升溫,但愛(ài)好者們卻沒(méi)有得到更好的“服務(wù)”:勃艮第產(chǎn)區(qū)的專(zhuān)場(chǎng)公眾品鑒活動(dòng)近些年只在香港舉辦過(guò);而面對(duì)繁雜的勃艮第葡萄園和酒莊名稱(chēng),很多愛(ài)好者只是聽(tīng)說(shuō)過(guò),卻不知從哪里品鑒和購(gòu)買(mǎi),更不知如何選購(gòu);市場(chǎng)上也不存在專(zhuān)門(mén)針對(duì)勃艮第葡萄酒的知識(shí)課程。不過(guò)最近中國(guó)的勃艮第愛(ài)好者將迎來(lái)一系列的好消息:由維眾投資注資的尋釀集團(tuán)旗下目前已擁有Jasper Morris Inside Burgundy中英文網(wǎng)站、Jasper Morris Inside Burgundy勃艮第葡萄酒學(xué)院、《尋釀指南》、《勃艮第指南》等微信訂閱號(hào)、《尋釀勃艮第》、《尋釀酒業(yè)》微信服務(wù)號(hào)。集團(tuán)現(xiàn)在推出的《尋釀指南》將開(kāi)始構(gòu)建我們的新媒體矩陣,全面完善在線媒體、線上內(nèi)容、線下活動(dòng)、教育課程、跨境電商、期酒訂購(gòu)、 連鎖Wine Bar及新零售體驗(yàn)中心等諸領(lǐng)域的布局,從而形成在葡萄酒領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。集團(tuán)各個(gè)板塊將發(fā)生協(xié)同效應(yīng)。更及時(shí)、更全面、更專(zhuān)業(yè)地傳播葡萄酒文化,報(bào)道葡萄酒資訊,服務(wù)葡萄酒消費(fèi)者,推動(dòng)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。以下為尋釀集團(tuán)幾個(gè)業(yè)務(wù)板塊的具體服務(wù)內(nèi)容。

知識(shí)課程:Jasper Morris Inside Burgundy葡萄酒教育學(xué)院推出的勃艮第課程以Jasper Morris MW長(zhǎng)達(dá)四十年勃艮第葡萄酒的品鑒經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ),以一個(gè)“內(nèi)行人”的深度切入,幫助愛(ài)好者建立起基于“風(fēng)土”的品鑒體系,并從葡萄酒飲用者的角度出發(fā),用深入淺出的語(yǔ)言讓愛(ài)好者真正理解勃艮第葡萄酒的價(jià)值所在。 Jasper Morris Inside Burgundy葡萄酒學(xué)院的勃艮第課程則基于Jasper Morris MW常年深入產(chǎn)區(qū)的品鑒、以及過(guò)往幾十年從事勃艮第葡萄酒貿(mào)易和當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)打交道的經(jīng)驗(yàn),不僅會(huì)介紹各個(gè)村莊有代表性的酒農(nóng),還會(huì)加入他個(gè)人獨(dú)到的見(jiàn)解,這些知識(shí)往往是網(wǎng)絡(luò)或書(shū)本上讀不到的。

期酒訂購(gòu):尋釀集團(tuán)旗下的Inside Pearl of Burgundy Asia主要發(fā)展針對(duì)大中華市場(chǎng)的勃艮第期酒業(yè)務(wù)。勃艮第期酒品鑒會(huì)在每年年初舉行,Inside Burgundy的會(huì)員和訂閱用戶(hù)在品嘗期酒的同時(shí)將有機(jī)會(huì)通過(guò)Inside Pearl of Burgundy Asia在此窗口期以低于國(guó)際均價(jià)的配額價(jià)格向酒莊購(gòu)得部分酒款。這些葡萄酒將從酒莊直接送達(dá)消費(fèi)者手中。確保了葡萄酒“酒莊直送”的絕佳品質(zhì)。Inside Pearl of Burgundy Asia將向亞洲的勃艮第葡萄酒愛(ài)好者和收藏家呈現(xiàn)一場(chǎng)勃艮第名莊葡萄酒的盛會(huì),由定于2020年1月舉辦的2018年份期酒中國(guó)首發(fā)大型品鑒會(huì)拉開(kāi)序幕。勃艮第各大名莊莊主組成的全明星陣容將親臨香港、上海。葡萄酒愛(ài)好者將有機(jī)會(huì)和莊主面對(duì)面進(jìn)行交流,Jasper Morris MW將在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)和參與者進(jìn)行互動(dòng),并在活動(dòng)期間舉辦主題大師班和收藏家晚宴,使愛(ài)好者全方位深入了解勃艮第風(fēng)土和葡萄酒。同時(shí)Inside Burgundy網(wǎng)站將發(fā)布新年份期酒品鑒報(bào)告,報(bào)告涵蓋Jasper Morris MW及團(tuán)隊(duì)對(duì)所有新年份期酒的品鑒筆記和評(píng)分。

新零售體驗(yàn)中心:Jasper Morris Inside Burgundy Wine Bar是為勃艮第葡萄酒愛(ài)好者提供線下品鑒勃艮第葡萄酒的場(chǎng)所:葡萄酒愛(ài)好者不僅可以現(xiàn)場(chǎng)品鑒,還可以用優(yōu)惠的價(jià)格購(gòu)得酒莊直送的勃艮第名莊葡萄酒:因?yàn)楫a(chǎn)量稀少,勃艮第的名莊酒在國(guó)內(nèi)往往一瓶難求。Jasper Morris Inside Burgundy Wine Bar擁有藏家級(jí)的勃艮第酒單,杯賣(mài)酒單在線定期更新,讓消費(fèi)者有機(jī)會(huì)品嘗到老年份的稀有葡萄酒。配合專(zhuān)業(yè)的侍酒服務(wù),讓葡萄酒愛(ài)好者真正感受到勃艮第葡萄酒的魅力和樂(lè)趣。

Inside Burgundy Club會(huì)員服務(wù):俱樂(lè)部會(huì)員分藏家級(jí)會(huì)員和資深級(jí)會(huì)員兩個(gè)級(jí)別。成為俱樂(lè)部的會(huì)員意味著加入了一個(gè)由兩岸三地知名勃艮第愛(ài)好者和收藏家共同組成的線下社群。俱樂(lè)部會(huì)員將有機(jī)會(huì)和Jasper Morris MW面對(duì)面交流收藏和品鑒的經(jīng)驗(yàn),隨Inside Burgundy團(tuán)隊(duì)一起拜訪當(dāng)?shù)刂魄f,并以?xún)?yōu)惠價(jià)格參加俱樂(lè)部定期組織的會(huì)員活動(dòng)。藏家會(huì)員還將有機(jī)會(huì)邀請(qǐng)到Jasper Morris出席會(huì)員本人組織的私宴,并獲得部分勃艮第名莊酒配額,目前藏家會(huì)員和資深會(huì)員僅以已俱樂(lè)部會(huì)員推薦的方式招募,并不對(duì)外開(kāi)放。