新華社北京10月16日電(記者趙文君)記者16日從國家市場監(jiān)管總局獲悉，2018年全國乳制品產(chǎn)量2687萬噸，10年來增長近50%，全國人均消費(fèi)乳品量為34.3公斤。

 

　　國家市場監(jiān)管總局16日開展“提升乳品質(zhì)量 企業(yè)公開承諾”活動(dòng)，12家大型乳企負(fù)責(zé)人分別向全社會作出鄭重承諾。中國乳制品工業(yè)協(xié)會和70余家參會乳品企業(yè)共同發(fā)出“提升乳品質(zhì)量 我們共同行動(dòng)”倡議。

 

　　據(jù)介紹，10年來，我國乳制品全鏈條監(jiān)管制度體系基本建立，涵蓋原料把關(guān)、過程控制、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售、追溯體系等“從牧場到餐桌”全過程。乳制品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，乳制品國家監(jiān)督抽檢不合格率由2014年的1.6%，下降到2018年的0.3%，降低了1.3個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國乳制品企業(yè)共762家，其中規(guī)模以上企業(yè)587家。

 

　　我國嬰幼兒配方乳粉實(shí)施從配方研發(fā)、原料查驗(yàn)、生產(chǎn)管控、出廠檢驗(yàn)到銷售的全過程嚴(yán)格監(jiān)管。生產(chǎn)企業(yè)對主要原料、出廠產(chǎn)品全項(xiàng)目批批檢驗(yàn)，從2016年起，市場監(jiān)管部門開展“月月抽檢、月月公布”。截至2019年6月，共監(jiān)督抽檢9305批次產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)所有在產(chǎn)企業(yè)全覆蓋、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的60多個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目全覆蓋。