沸騰江湖 麻辣論鑒
10月23日-24日，四川數(shù)家知名火鍋企業(yè)在以“沸騰江湖 麻辣論鑒”為主題下，由四川火鍋協(xié)會組織遂寧高金集團行活動圓滿結(jié)束。
參加此次活動的四川知名火鍋企業(yè)有：四川香天下餐飲管理有限公司、成都蜀大俠餐飲管理有限公司、成都鳳望龍門餐飲管理有限公司、成都簽王之王餐飲管理有限公司、四川吉布魯餐飲管理有限公司、成都市老碼頭餐飲娛樂有限公司、四川袁老四餐飲文化有限公司、四川譚公餐飲管理有限公司、四川麻辣空間餐飲管理有限公司、四川航佳生物科技有限公司、廣漢市邁德樂食品有限公司等。
高金集團園區(qū)考察走訪
在高金集團金翔宇董事長的陪同下，此行火鍋企業(yè)嘉賓實地考察走訪高金集團加工基地、技術(shù)研發(fā)中心、生物安全實驗室等，并通過信息化系統(tǒng)實時監(jiān)控觀看了高金集團養(yǎng)殖基地、全國子公司生產(chǎn)加工現(xiàn)場。在參觀過程中，金翔宇董事長表示，高金集團作為優(yōu)質(zhì)食材解決方案供應(yīng)商，為了讓消費者吃到放心安全的產(chǎn)品，一直以高標(biāo)準(zhǔn)工藝流程和食品安全把控，確保從養(yǎng)殖、生產(chǎn)、出品、冷鏈物流等全部環(huán)節(jié)的品質(zhì)都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)注每一個細(xì)節(jié)，保障產(chǎn)品品質(zhì)。
治愈系美食品鑒
在考察環(huán)節(jié)中，各企業(yè)嘉賓還品嘗了高金集團專屬為連鎖火鍋企業(yè)研發(fā)的相關(guān)產(chǎn)品，精心加工的食材在火辣辣的火鍋里翻騰，讓現(xiàn)場嘉賓享受了一場味蕾盛宴，邊品鑒美食邊交流心得，各企業(yè)大伽們還強調(diào)：做美食就如做人，須真材實料、去雜選優(yōu)，再精心烹飪就會成為美味佳肴。
行業(yè)交流探討發(fā)展之道
品鑒結(jié)束后，火鍋企業(yè)大伽們就經(jīng)營過程中遇到的問題進(jìn)行了交流，主要集中在：運營環(huán)節(jié)如采購成本高，體系不完善，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一；產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定；供應(yīng)鏈成本高；產(chǎn)品安全溯源及核心競爭力等，高金集團熟食事業(yè)部副部長李超結(jié)合企業(yè)業(yè)務(wù)對相關(guān)問題針對性的給出建議解決方案，企業(yè)嘉賓們紛紛對感興趣的結(jié)合點進(jìn)行交流、討論，如渠道、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品品控、集采等，共探發(fā)展新模式。
除此之外，各企業(yè)還相互交流經(jīng)營管理經(jīng)驗，并特邀高金集團金翔宇董事長做主題分享，金翔宇董事長以五大驅(qū)動助力高金發(fā)展這一主題與各企業(yè)大伽們分享了阿米巴經(jīng)營、精益管理等實操案例。各企業(yè)嘉賓表示此行收獲良多，對高金集團的全產(chǎn)業(yè)鏈、質(zhì)量安全控制、生產(chǎn)現(xiàn)場的標(biāo)準(zhǔn)化管理、渠道資源優(yōu)勢等譽不絕口。
在如今火鍋行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重的環(huán)境下，各企業(yè)都在探詢適合自己企業(yè)的高效合理解決方法，既要考慮降低人工、門店成本、提升門店運營效率等經(jīng)營目的，還要持續(xù)保持品牌的活力，通過行業(yè)內(nèi)、外及行業(yè)上、下游積極交流、合作，強強聯(lián)手、各展所長，為企業(yè)持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。
作為此次活動?xùn)|道主的高金集團表示，作為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”，將繼續(xù)在行業(yè)中發(fā)揮了自身企業(yè)勢能，以開放的心態(tài)與各知名火鍋企業(yè)資源整合，強強聯(lián)合，實現(xiàn)共贏，為行業(yè)和社會提供更多企業(yè)價值。
