常州市品正干燥設(shè)備有限公司針對(duì)雞精行業(yè)的發(fā)展和人民群眾對(duì)雞精的需求，開發(fā)了新型的雞精生產(chǎn)線，將稱重配料、粉碎、混合、制粒、干燥、篩分、包裝等多種工藝有機(jī)組合起來，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化出產(chǎn)，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，而且增加了密閉性能，避免了物料和環(huán)境的污染，使生產(chǎn)工藝更加符合GMP規(guī)范，使雞精質(zhì)量更加符合消費(fèi)者口味和健康的需求，目前該公司已生產(chǎn)幾十條雞精生產(chǎn)線推向市場(chǎng)，正常運(yùn)行。

 

　　雞精為新一代復(fù)合調(diào)味料，鮮度高，雞味足，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，而且使用方便、廣泛，集鮮味、香味、營養(yǎng)于一體，主要用途是提升菜肴的鮮味，還可以豐富菜的口感，帶出菜的自然鮮香，但又不會(huì)掩蓋食材的本味，同時(shí)雞精在烹飪中也扮演著重要的角色，它不僅做菜味道鮮美，而且還非常健康，適用于炒菜、燉菜、湯、火鍋、面點(diǎn)等各類美食。

 

　　常州市品正干燥設(shè)備有限公司多年來與國內(nèi)多家食品科研機(jī)構(gòu)和大專院校開展全方位的合作，已經(jīng)解決了雞精的配料、工藝和設(shè)備，以及干燥溫度等問題，能為中小企業(yè)提供雞精配方、工藝改良、廠房規(guī)劃等服務(wù)，并提供優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)設(shè)備，讓用戶獲得最佳的配方、工藝、設(shè)備，生產(chǎn)出高質(zhì)量的雞精產(chǎn)品，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

 

　　雞精的原料主要有糧食、味精、雞粉、食用香料、食用鹽和其他輔料。雞精的生產(chǎn)工藝主要有兩種，第一種有了雞精的原料，就進(jìn)行稱重配料、粉碎、混合、制粒、干燥、篩分、包裝等；第二種先生產(chǎn)雞粉，主要是絞肉、膠體磨、酶解、過濾、噴霧干燥，然后進(jìn)入第一種生產(chǎn)工藝。

 

　　常州品正公司的雞精生產(chǎn)線主要設(shè)備有30B萬能粉碎機(jī)、稱重配料系統(tǒng)、立式高速混合機(jī)、旋轉(zhuǎn)式造粒機(jī)、振動(dòng)流化床干燥機(jī)、方形振動(dòng)篩等，達(dá)到最佳組合。設(shè)備與物料接觸部位，以及干燥介質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)如鼓風(fēng)機(jī)、加熱器、進(jìn)風(fēng)管道等，全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，耐鹽分腐蝕，經(jīng)過精細(xì)拋光、圓弧焊接，無死角，出料清洗方便，并且避免了產(chǎn)品受不潔凈風(fēng)而被污染的可能，具有工藝設(shè)計(jì)緊湊先進(jìn)、設(shè)備制作精美、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、易清潔保養(yǎng)等特點(diǎn)，滿足用戶生產(chǎn)高品質(zhì)雞精的要求。

 

　　其中稱重配料系統(tǒng)為該公司研發(fā)的高智能自動(dòng)化設(shè)備，已申清國家發(fā)明專利，主要解決各類調(diào)味品原料精確稱重問題，可實(shí)現(xiàn)高精度配料，快速精準(zhǔn)，精度可達(dá)士0.5％；可完成多種物料混合配料；全程電腦監(jiān)控，自動(dòng)記錄數(shù)據(jù)；可連接打印機(jī)打印報(bào)表。

 

　　立式高速混合機(jī)是該公司采用國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)研制而成的混合設(shè)備，不僅解決原來粉體物料加水后難以混合均勻的難題，而且還有粉碎的功能，可為企業(yè)節(jié)省設(shè)備投資，提高生產(chǎn)效率。其混合速度和均勻度是國內(nèi)其他混合機(jī)無法達(dá)到的，每次混合150公斤物料，只要2—3分鐘，混合后的物料中間無顆粒，根本找不到小團(tuán)或小塊，混合均勻度達(dá)100%，加料、出料、清洗方便，密封性能可靠，無粉塵外揚(yáng)。

 

　　旋轉(zhuǎn)式造粒機(jī)將攪拌好的物料制成所需顆粒，結(jié)構(gòu)合理，制粒成型率高，制成的顆粒美麗均勻，自動(dòng)出料，避免人工出料造成顆粒破損，并適合流水作業(yè)。

 

　　振動(dòng)流化床干燥機(jī)采用分段加熱控制溫度的方式，確保雞精質(zhì)量，預(yù)干燥段采用高壓低風(fēng)量風(fēng)機(jī)，使較濕的雞精顆粒能完全流化；干燥段采用低壓高風(fēng)量風(fēng)機(jī)，單位時(shí)間內(nèi)帶走水分多，干燥均勻；冷卻段采用高風(fēng)量風(fēng)機(jī)，能迅速帶走熱量，降低產(chǎn)品溫度，既達(dá)到水分控制的要求，又方便后續(xù)包裝工藝。這種干燥方式提高了生產(chǎn)效率，更有效控制干燥溫度，避免高溫?zé)闺u精的現(xiàn)象。其上下床體之間采用快開式結(jié)構(gòu)，改變了傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)采用螺栓固定的形式，極大地方便系統(tǒng)徹底清洗。鋪料床板的孔型采用組合式結(jié)構(gòu)，前段采用舌形孔，使物料能通暢地往前走動(dòng)而不產(chǎn)生漏料現(xiàn)象；中后端采用直孔，熱風(fēng)的穿透率更高，干燥過程的熱交換更充分。下床體采用不銹鋼無縫鋼管支撐，床體結(jié)構(gòu)更堅(jiān)固，使用壽命更長。下床體內(nèi)部采用不銹鋼滿焊制作，避免清洗時(shí)污水進(jìn)入保溫層，從而影響產(chǎn)品品質(zhì)，并且還設(shè)有清理口，方便清潔設(shè)備。

 

　　方形振動(dòng)篩為該公司研制的新一代篩分設(shè)備，高效節(jié)能，結(jié)構(gòu)簡單，連續(xù)過篩，操作維修方便；振幅可調(diào)，體積小，處理量大，能耗低，噪音小，故障少，無粉塵飛揚(yáng)，無清洗死角，完全能達(dá)到GMP要求。

 

　　常州品正公司的雞精生產(chǎn)線適應(yīng)性強(qiáng)，使用廣泛，除用于雞精生產(chǎn)外，還可用于鴿精、蟹精、蝦精、菇精、蛤蠣精等顆粒狀調(diào)味品生產(chǎn)，用于板藍(lán)根、酸梅晶等顆粒狀藥品、食品包括保健品生產(chǎn)。另外，可以根據(jù)不同的物料與工藝特點(diǎn)，適當(dāng)增換相關(guān)設(shè)備，同樣收到最佳的效果。