本次活動的海鮮產(chǎn)品全部來自于享譽全球的”翡翠綠島”愛爾蘭，有生蠔、 竹蟶、白螺、海螯蝦、竹莢魚、馬鮫魚、面包蟹及藍口貝。很榮幸本次活動可以邀請到曾澤生主廚，他是廣州市五星級酒店總廚交流協(xié)會副會長?，F(xiàn)場他采用這些優(yōu)質(zhì)的原材料定制了豐富的愛爾蘭海鮮佳肴，憑借其多年在烹飪業(yè)界豐富的經(jīng)驗以及對于食材的完美把控，將愛爾蘭海鮮最原始的味道呈現(xiàn)給大家，得到了一致的高度好評。同時，通過主廚對每一道菜的精準把控加上詳細介紹，讓現(xiàn)場的嘉賓們更深入了解到愛爾蘭海鮮的獨特之處。
一道頂級的海鮮大餐離不開高品質(zhì)的原料，愛爾蘭的海鮮品類豐富，高蛋白、低脂肪還有其鮮嫩可口的肉質(zhì)，深受廣大消費者的青睞。愛爾蘭是一個海洋資源非常豐富的國家，在這片廣闊的海域上，大西洋清冷的海水與墨西哥灣暖流匯合在一起，為大量海洋生物的生長提供了獨特的優(yōu)良環(huán)境，海鮮也在其國民飲食結(jié)構(gòu)中占了很大的比重。從海洋到餐桌環(huán)環(huán)緊扣，鎖住營養(yǎng)與水分，極大限度地保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。同時，秉承著“與自然相息相伴”的理念，真正實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
海鮮作為一種健康的食材，在餐飲中的比重正在逐年增高，且速度迅猛。其鮮香味美，營養(yǎng)豐富，品種眾多，正開始從沿海地區(qū)走向全國各個城市，走上普通家庭的餐桌。加之新生一代消費者對于海鮮的消費習(xí)慣、需求趨向多樣化，高端化，將愈加影響和進一步推動全球海鮮市場發(fā)展。
隨著中愛兩國貿(mào)易往來的逐步增加，目前中國已成為愛爾蘭海鮮產(chǎn)品日顯重要的出口市場之一。通過本次愛爾蘭海鮮品鑒會活動，旨在把更多優(yōu)質(zhì)的愛爾蘭海鮮帶到中國的餐桌上，讓更多人的能享用這份美味。
