此次大會，徽記食品榮獲“2019中國休閑烘焙產(chǎn)業(yè)品類貢獻獎”，在2019中國新食材品牌年會中“有你一面”更是一舉斬獲“年度新銳品牌獎”，推出僅短短一年時間即獲得如此高的榮譽，徽記的持續(xù)創(chuàng)新能力再次令人驚嘆。
歷經(jīng)19年發(fā)展，徽記“煮瓜子”這一產(chǎn)品開創(chuàng)了煮制瓜子品牌化推廣的先河，豆干品牌好巴食在細分領域更是取得了行業(yè)第一的品牌地位，問鼎休閑豆干品類獨角獸，對中國休閑烘焙產(chǎn)業(yè)做出了卓越的貢獻。那么，2018年跨界布局品質面，是出于怎樣的戰(zhàn)略考慮?從創(chuàng)變者到引領者，再到跨界布局，徽記食品全新出發(fā)，走出了怎樣一條獨特的發(fā)展道路?
深挖消費者需求，搶占新風口
為消費者提供健康美味、更符合其審美的食品，是徽記食品19年以來的發(fā)展之本。12月7日，徽記食品董事長呂金剛現(xiàn)身2019第三屆中國食品獨角獸峰會暨中國休閑食品大單品峰會，分享了其對行業(yè)發(fā)展趨勢以及z世代消費者的深刻洞察和清晰預判。
據(jù)CBNData發(fā)布的《Z世代圈層大報告》以及QQ廣告&Kantar聯(lián)合發(fā)布的《Z世代消費力白皮書》，千禧一代以及Z世代已成為當下的消費主力，Z世代每月的可支配收入高達3501元，遠高于2018年全國居民人均可支配收入2352元。
在消費者洞察上，呂金剛認為，當下消費者對個性、顏值、美味、健康的追求明顯;另外，零食成為年輕人在諸多消費場景的選擇，零食正餐化趨勢明顯。在行業(yè)趨勢判斷上，呂金剛認為，2019年機會和挑戰(zhàn)并存。對此，徽記在今年做了調整，加速創(chuàng)新，同步推出多款新品;加速全國二三線城市的滲透。2019年，徽記穩(wěn)中快速增長，取得了不錯的效果。
2020年，整體經(jīng)濟趨勢持續(xù)放緩，打造好品質、好品牌力，對于獨角獸企業(yè)來說，仍然擁有較好的機會。關注消費需求，抓緊時間布局，就會讓消費者找到認同的產(chǎn)品和品牌，這其中蘊藏著巨大的機會。
在這樣的戰(zhàn)略指導下，徽記食品抓緊機遇，加速布局品質面“有你一面”，為年輕消費者提供健康美味、便捷的代餐食品。憑借其多維度差異化創(chuàng)新，一舉引爆萬商大會，受到廣大經(jīng)銷商的關注和認可。
錨定健康美味理念，定義品類新坐標
徽記食品發(fā)展至今，秉承制造健康美味休閑零食的理念，成功塑造“徽記”、“好巴食”、“有你一面”三大子品牌。2019年，徽記食品與時俱進，火力全開。從休閑豆干獨角獸，到品類集團軍，徽記正在打造食品“新坐標”。
從一開始的徽記煮瓜子，定位“干凈不臟手，久吃不上火”，徽記堅果炒貨系列一上市即贏得消費者的青睞。2019年，徽記煮瓜子創(chuàng)新升級，推出蜂蜜玫瑰味、香辣紅糖味、椰汁海鹽味瓜子，為瓜子品類的口味創(chuàng)新打開了想象空間。2019年，把握健康潮流，徽記食品創(chuàng)新推出非油炸“氣流膨化”堅果米酥系列，一經(jīng)推出就獲得了消費者的一致好評。
專注豆干16年的好巴食，在傳承南溪豆干百年制作工藝的基礎上，堅守好水源、堅持原料嚴選，以健康0添加的產(chǎn)品品質，在2019年雙11引爆豆干品類，穩(wěn)居全網(wǎng)豆干零食類目銷量第一品牌，好巴食旗艦店也創(chuàng)下天貓豆干零食類目店鋪銷量第一!好巴食品牌正以超越行業(yè)的增速，成功搶位休閑豆干品類第一品牌!
2018年徽記開始進軍面制品行業(yè)，推出“有你一面”品牌。有你一面從原料、工藝、形態(tài)及口味等方面做足差異化;精選進口小麥，真正零添加;通過6道壓延，2次自然醒發(fā)，8小時手工日曬，讓食物回歸本質;同時再輔以美味調料，從川味特色向全國乃至于全球進行美味延展。雙十一期間，徽記食品力邀知名主播薇婭為有你一面站臺宣傳，借助頭部網(wǎng)紅資源助力產(chǎn)品推廣，取得了卓越成效。
徽記三大品牌全面升級
徽記——“小零食，大健康”
2019年，徽記食品全面升級，以“小零食，大健康”為指導，踐行大休閑食品戰(zhàn)略，開啟徽記2.0時代。2020年，徽記將繼續(xù)以消費者需求為核心，進行產(chǎn)品及品牌全面升級，為消費者提供更優(yōu)質的產(chǎn)品和服務。用現(xiàn)有渠道做存量，新增渠道做增量，加快渠道轉型調整，市場細分，以此建立強大的經(jīng)銷網(wǎng)絡。同時不斷探索營銷推廣新形式，借助明星代言、新媒體運營、事件營銷等手段，形成渠道與營銷推廣深度結合。
好巴食——“小豆干，大營養(yǎng)”
作為休閑豆制品第一品牌，好巴食品牌秉承“小豆干，大營養(yǎng)”的理念，不斷致力于豆制品的深度挖掘，推動動物蛋白向植物蛋白過渡。2017年好巴食推出了素肉脯、手撕素牛肉等產(chǎn)品均受到消費者的青睞。在未來，徽記好巴食品牌將繼續(xù)深耕豆制品行業(yè)，將大豆蛋白進行更廣泛的應用，推動行業(yè)創(chuàng)新升級，在萬億休閑零食市場占據(jù)有利地位。
有你一面——“品質好面，美味好料”
本次萬商大會，徽記食品設立獨立展區(qū)，配備專人現(xiàn)場煮面并提供試吃，獲得經(jīng)銷商一致好評，整個現(xiàn)場咨詢熱度持續(xù)高漲，簽約不斷。未來，有你一面品牌將繼續(xù)竭力為用戶提供更健康方便的面制品，享受更加便捷美味的高品質健康面食，“品質好面、美味好料”——將是有你一面未來的發(fā)展方向。
2019年，徽記食品順應消費升級，加快在全國二三線城市的滲透，推出多款新品，效果顯著;2020年，徽記食品將持續(xù)創(chuàng)新，保持研發(fā)力，圍繞“徽記”、“好巴食”、“有你一面”三大品牌，推出更多新品，開拓空白市場，并結合新零售、新渠道，創(chuàng)新營銷模式，讓消費者更快了解這些好產(chǎn)品。
