在此次商會(huì)中,江蘇五香居食品有限公司被授予了“市場開拓先進(jìn)單位”的榮譽(yù)。江蘇省轄江臨海、扼淮控湖,優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)琳瑯滿目,如南京桂花鴨、云錦、無錫醬排骨、五香居鹵味等等,無一不滲透出濃郁的江蘇特色。其中由江蘇五香居食品有限公司生產(chǎn)的以精品醬牛腱、老鹵豬蹄、古法鹵鵝、南京鹽水鴨為代表的五香居鹵味,口感醇香、選材優(yōu)良,采用的是歷經(jīng)6代傳承、入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)鹵菜制作技藝,也是備受外地商旅游客喜愛和好評(píng)的江蘇特產(chǎn)。
作為一個(gè)百年老字號(hào)品牌,五香居開拓市場的阻力主要是年輕人對(duì)品牌的認(rèn)知不夠。為此,在視覺方面,首先,五香居將門店形象做了升級(jí),新一代五香居門店形象更符合年輕人的審美,其次,五香居設(shè)計(jì)了一批有趣的潮流周邊產(chǎn)品;在品類方面,五香居用年輕人更喜愛的豬蹄和串串產(chǎn)品打入市場,贏得了年輕人的青睞;在宣傳方面,用一些潮流有趣的圖文互動(dòng),和喜愛美食的年輕人產(chǎn)生共鳴。目前,五香居開店速度正在加快,新的五香居門店也已跳出菜場、小區(qū)等傳統(tǒng)鹵味商圈,以更年輕、更有活力的姿態(tài)開始進(jìn)駐商場。
江蘇省特產(chǎn)商會(huì)吸納的大都是香江蘇五香居食品有限公司這樣在江蘇地區(qū)有影響力的食品企業(yè),對(duì)于進(jìn)一步整合江蘇特產(chǎn)資源,打造江蘇特產(chǎn)品牌,構(gòu)建江蘇特產(chǎn)文化,振興江蘇特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)有著獨(dú)到而又重要的意義。
五香居董事長、五香居傳統(tǒng)鹵菜制作技藝第6代傳承人孫洪留表示:“感謝商會(huì)的肯定和鼓勵(lì)。做不一樣的細(xì)分市場,整合不一樣的渠道是五香居2019年的最大變化,老品牌、新形象、新征程,五香居人將用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)為消費(fèi)者呈上最大的誠意,在五香居的理念中,創(chuàng)新之路永不停歇。”
