健康衛(wèi)士——藍(lán)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦青素一方面可以抑制自由基引起的脂質(zhì)過(guò)氧化蝦青素,另一方面還能提高細(xì)胞間的平衡能力,維持細(xì)胞的正常功能,從而起到抑制腫瘤發(fā)生、增強(qiáng)免疫力、清除體內(nèi)自由基的生理作用;蝦青素不僅可以預(yù)防低密度脂蛋白的氧化,減少心腦血疾病的發(fā)生概率,還是迄今為止發(fā)現(xiàn)的唯一可以有效阻止糖尿病腎病損傷的物質(zhì),此外,對(duì)紫外線引發(fā)的皮膚癌、糖尿病引起的眼病,蝦青素也可以起到防治作用。
所以,對(duì)于中老年人而言,常吃藍(lán)蝦一方面可以增強(qiáng)身體素質(zhì),另一方面可以少生病、更健康。
在美容養(yǎng)顏方面,蝦青素同樣出類拔萃。中老年女性在日常生活中合理的補(bǔ)充天然蝦青素能夠延緩卵巢功能退化的進(jìn)程,推遲女性更年期的到來(lái)。而且天然蝦青素還可以吸收大量的UVA,高效抵御紫外線的輻射、淬滅紫外線引起的自由基,減少紫外線對(duì)皮膚的傷害防止,延緩肌膚的衰老。
美味又安全——藍(lán)蝦的味覺(jué)傳奇
讓人驚艷的是,藍(lán)蝦不僅富含營(yíng)養(yǎng),對(duì)健康功效卓著,還極其美味和安全。藍(lán)蝦這種精靈生長(zhǎng)在文萊的黃金海岸,在溫暖潮濕的氣候中無(wú)憂無(wú)慮的自然生長(zhǎng),沒(méi)有重金屬、防腐劑和其他化學(xué)制劑的污染,遠(yuǎn)離人為的各種干預(yù),成就了藍(lán)蝦無(wú)與倫比的口感。
法國(guó)米其林大廚將藍(lán)蝦視為最珍貴的食材之一,美國(guó)百夫長(zhǎng)雜志也盛贊:“天使藍(lán)蝦也許是唯一一種在日本被評(píng)價(jià)為刺身級(jí)的非本土蝦。” 而且藍(lán)蝦還是首個(gè)獲得ISO22000和HACCP鮮蝦品管安全雙證的水產(chǎn)品。
天使之名——藍(lán)蝦的美麗故事
說(shuō)到這里,我不得不提到口味刁鉆、富有創(chuàng)意的日本民族。也正是因?yàn)樗麄儗?duì)藍(lán)蝦的推崇,才有了“藍(lán)蝦天使”這個(gè)美妙的名稱。據(jù)說(shuō),天使藍(lán)蝦從上世紀(jì)70年代就進(jìn)入了日本餐飲市場(chǎng),以其健康、美味和安全兼得的優(yōu)勢(shì)很快在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,成為日本餐桌上的常客。連對(duì)食材如此苛刻的日本人都對(duì)藍(lán)蝦愛(ài)不釋口,并用“天使”來(lái)贊美它,可見(jiàn)藍(lán)蝦的魅力所在!
伴隨我們中國(guó)人消費(fèi)水平提高、經(jīng)濟(jì)發(fā)展快通向全世界,以及過(guò)熱對(duì)美食鑒賞水平的提高,藍(lán)蝦這天使一般的人間美味,已經(jīng)開(kāi)始從文萊皇室慢慢走入美食家、生活家甚至尋常百姓的生活之中,成為國(guó)人餐桌上的美味佳肴。對(duì)于中老年人而言,藍(lán)蝦更是健康又美味的“天使之味”,讓他們擁有更加有品質(zhì)的健康人生。
